चॉकलेट मूस बेहद रोमांटिक फ्रांसीसी मिठाई है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप भारी क्रीम
- 4 अंडे की जौ
- 3 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 7 औंस bittersweet चॉकलेट (पिघला हुआ और रखरखाव रखा)
इसे कैसे करे
- छोटे सॉस पैन में 2/3 कप क्रीम गरम करें जब तक कि यह भाप शुरू न हो जाए।
- एक अलग कटोरे में , अंडे के अंडे और चीनी को एक साथ मिलाकर, और तब तक ½ गर्म क्रीम जोड़ें, जब तक मिश्रण पूरी तरह से संयुक्त न हो जाए तब तक लगातार हिलना।
- गर्म अंडे-क्रीम मिश्रण को सॉस पैन में गर्म क्रीम में वापस जोड़ें और कम गर्मी पर पकाएं, लगातार stirring, जब तक कि डिजिटल कैंडी थर्मामीटर पर मिश्रण 165 एफ तक पहुंच जाए।
- गर्मी से निकालें और वेनिला निकालने और पिघला हुआ चॉकलेट में हलचल। चॉकलेट कस्टर्ड अच्छी तरह से चिलो।
- कड़ी चोटियों के फार्म तक एक अलग कटोरे में 1 1/3 कप क्रीम शेष रखें।
- ठंडा चॉकलेट कस्टर्ड में व्हीप्ड क्रीम के ½ कप को अच्छी तरह से हलचल करें, और फिर शेष क्रीम में धीरे-धीरे फोल्ड करें।
- चॉकलेट मूस तैयार होता है जब चॉकलेट कस्टर्ड पूरी तरह से व्हीप्ड क्रीम में शामिल होता है, और कोई पत्थर नहीं दिखाता है।
- ठंडा परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 818 |
| कुल वसा | 69 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 41 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 345 मिलीग्राम |
| सोडियम | 122 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |