पोलिश आलसी पकौड़ी, जिसे लेनीवे पिरोगी के नाम से जाना जाता है, वास्तव में कटोफलेन क्लुस्की के समान पकौड़ी हैं, सूखे दही, किसान, या रिकोटा पनीर को आलू के बजाय आटा में शामिल किया जाता है। आटा बेकार छोड़ दिया जाता है।
जब भी आप पोलिश शब्द लेनीवे देखते हैं, जो शाब्दिक रूप से "आलसी" के रूप में अनुवाद करता है, तो नुस्खा के साथ संयोजन में, इसका मतलब यह है कि बनाना आसान है।
इन impostors pierogi के रूप में masquerading अपनी खुद की योग्यता है। उन्हें साइड डिश या मांस रहित मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खाया जा सकता है। उन्हें खट्टा क्रीम और बेकन बिट्स के साथ आज़माएं, सुनहरे तक तला हुआ, या भुना हुआ मांस जैसे सूअर का मांस या मांस के सूखे में जोड़ा जाता है।
यदि आपको शुष्क दही पनीर नहीं मिल रहा है, तो आप अपने किसान के पनीर को खरोंच से बनाना चाहते हैं। यह कितना आसान है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड सूखी दही पनीर (या किसान के पनीर या रिकोटा पनीर, कमरे के तापमान पर
- 2 बड़े अंडे (कमरे का तापमान)
- 1 बड़ा अंडे की जर्दी (कमरे का तापमान)
- 1 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा पिघला हुआ मक्खन
- 2 कप आटा (सभी उद्देश्य)
इसे कैसे करे
- एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, चिकनी होने तक पनीर, अंडे, अंडे की जर्दी, नमक और मक्खन को एक साथ मिलाएं।
- एक बार में सभी आटा जोड़ें और प्रक्रिया करें। आटा चिपचिपा होगा, और कभी भी गेंद नहीं बनायेगा।
- उबालने के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन रखो। एक बहने वाली सतह पर आटा निकालें। 1 1/2-इंच-मोटी रस्सी में फॉर्म। आप उन्हें कितनी बड़ी पसंद करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए तिरछे रूप से 1- या 2-इंच टुकड़ों में कटौती करें।
- उबलते पानी में ड्रॉप पकौड़ी। एक बार पकौड़ी शीर्ष पर बढ़ने के बाद, लगभग 10 मिनट के लिए अतिरिक्त 5 मिनट उबाल लें। प्लेट को एक डंपलिंग को हटा दें और यह सुनिश्चित करने के लिए स्वाद के लिए इसे काट लें कि यह आपकी पसंद के अनुसार किया जाता है। सावधान, यह बहुत गर्म होगा।
- एक slotted चम्मच के साथ, एक मक्खन कटोरे के लिए पकौड़ी हटा दें। खट्टे क्रीम के साथ सबसे ऊपर या सुनहरा तक मक्खन में तला हुआ के रूप में उन्हें तत्काल परोसा जा सकता है। एक सूअर का मांस या मांस गोमांस से पैन drippings के साथ कोशिश करें।
नोट: आलसी पकौड़ी उबलने के बाद, 6 महीने तक अच्छी तरह से जम जाती है। पैकेजिंग से पहले उन्हें मक्खन से हल्के ढंग से कोट करना सुनिश्चित करें ताकि वे एक साथ चिपके न हों।
अधिक आलसी व्यंजनों
- आलसी आदमी की चोलेंट पकाने की विधि : चोलेंट सब्त के लिए एक पारंपरिक यहूदी व्यंजन है जिसे एक सांप्रदायिक बेकर द्वारा धीमी ओवन में रात भर पकाया जाता था। अब, धीमी कुकर का उपयोग किया जाता है।
- आलसी पॉट रोस्ट पकाने की विधि : यहां एक और धीमी कुकर नुस्खा है जिसमें सब्जियां, खट्टा क्रीम और मशरूम सूप शामिल हैं।
- आलसी फ्रेंच टोस्ट पकाने की विधि : इस नाश्ते का इलाज जिसे लंच, रात का खाना, या मिठाई के लिए भी परोसा जा सकता है, ओवन में बेक किया जाता है।
- मशरूम पकाने की विधि के साथ आलसी चिकन : फिर एक धीमी कुकर इस घर के डिश में बचाव के लिए आता है जिसमें बेनालेस चिकन स्तन, मशरूम और डिब्बाबंद सूप शामिल हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 276 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 319 मिलीग्राम |
| सोडियम | 626 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |