होरचाता क्या है?

होरचाटा (उच्चारण या-चाहा-ताह) चावल से बने एक मेक्सिकन पेय है और दालचीनी के साथ स्वाद और चीनी के साथ मीठा है। चावल, कभी-कभी कुछ नट या बीज के साथ, जमीन है और एक दूधिया दिखने वाले पेय बनाने के लिए पानी के साथ मिश्रित होती है। यह मेक्सिको के गर्म जलवायु में ठंडा पेय के रूप में बर्फ पर परोसा जाता है।

होरचाटा की यात्रा

इस पेय की जड़ों मिस्र से निकलती है जहां उन्होंने मूल रूप से खुचाता बनाने के लिए चुफा अखरोट का उपयोग किया था।

प्राचीन काल के दौरान, पेय स्पेन के लिए अपना रास्ता बना दिया, जहां इसे horchata डी Chufa कहा जाता है। जब स्पेनियों ने मेक्सिको को पेय लाया, तो मूल निवासी चावल के साथ चुफा अखरोट को बदल दिया (हालांकि आप मेक्सिको में वैकल्पिक चुफा संस्करण भी पा सकते हैं)।

होरचाटा पीना

यह पेय अधिकांश मेक्सिकन रेस्तरां में पाया जा सकता है और अक्सर मेक्सिको में सड़क विक्रेताओं द्वारा बेचा जाता है। चूंकि इसमें दूध नहीं होता है, इसलिए यह डेयरी युक्त पेय पदार्थों के रूप में आसानी से खराब नहीं होगा।

आप एक हॉर्चटा सिरप खरीद सकते हैं, जहां आपको केवल पानी जोड़ने की जरूरत है, लेकिन यदि आप अपना खुद का हॉर्चटा बनाते हैं तो यह आसान है (और बेहतर स्वाद होगा)। ब्लेंडर और फाइन-जाल स्ट्रेनर के साथ आपको केवल सफेद चावल, दालचीनी छड़ी, चीनी और पानी की आवश्यकता होती है। हालांकि पारंपरिक संस्करण नहीं है, आप इस मैक्सिकन क्लासिक पर एक दिलचस्प मोड़ के लिए चावल मिश्रण में विभिन्न स्वाद जोड़ सकते हैं।