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ताजा रैंबुटन ख़रीदना
मिक्स / गेट्टी छवियां रैंबुटन थाईलैंड, मलेशिया, इंडोनेशिया, फिलीपींस और ऑस्ट्रेलिया जैसे उष्णकटिबंधीय देशों में उगाए जाने वाले विदेशी फल हैं। वे एक मध्यम आकार के पेड़, नेफेलियम iappaceum, जो lychee से संबंधित है पर उगाए जाते हैं।
वे इन उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के लोगों के लिए बिल्कुल विदेशी नहीं हैं, जहां वे उत्तरी जलवायु के लोगों की तरह सेब के बारे में सोचते हैं। रामबूटन नाम का मतलब बालों का है, जो फल की त्वचा पर स्पाइक्स का जिक्र करता है। स्पाइक्स तेज नहीं हैं; वे मांसल और व्यवहार्य हैं।
लीची की तरह, रिंद के नीचे, फल का स्वादिष्ट सफेद मांस और एक अविभाज्य बीज होता है। खाना पकाने के बिना, ताजा खाया जा सकता है।
जब वे परिपक्व होते हैं तो अधिकांश रैम्बुटन लाल होते हैं, लेकिन मलेशिया में, आप एक छोटे, पीले रंग के रामबूटन भी पा सकते हैं। रैम्बुटन सदाबहार पेड़ पर क्लस्टर में उगते हैं और बालों वाले दिखने वाले विदेशी आश्चर्य हैं।
रैंबुटन का स्वाद थोड़ा सा स्ट्रॉबेरी गुणवत्ता, थोड़ा अम्लीय और मीठा के साथ अंगूर की तरह थोड़ा है। इसमें एक सुखद सुगंध है जिसे कुछ पके हुए व्यंजनों में वांछित किया जा सकता है। यह लीची के रूप में मीठा नहीं है और थोड़ा कम अम्लीय भी है।
Rambutans के लिए खरीद युक्तियाँ
रैम्बुटन को उत्तरी अमेरिका में एशियाई बाजारों और एशियाई / चीनी खाद्य भंडारों में खरीदा जा सकता है। उपज अनुभाग में उनके लिए देखो। रैंबुटन खरीदते समय, उज्ज्वल लाल त्वचा की तलाश करें। लाल के अलावा खाल पर थोड़ा नारंगी या पीला ठीक है, लेकिन हरी खाल का मतलब है कि रामबूटियां अनियंत्रित हैं। उन रामबूटों को न खरीदें जो काला हो गए हैं या बहुत सारे काले "बाल" हैं, क्योंकि इससे संकेत मिलता है कि वे अधिक परिपक्व हैं।
यदि आपको अपने ताजा रैंबुटन स्टोर करने की ज़रूरत है, तो उन्हें एक पेपर तौलिया में लपेटें और उन्हें छिद्रित प्लास्टिक के थैले में डाल दें और रेफ्रिजरेटर में उच्च आर्द्रता पर रखें। उन्हें सेवा करने जा रहे हैं इससे पहले कि उन्हें छील न दें।
Rambutans के पोषण लाभ
रामबूटन विटामिन सी , प्लस तांबे, मैंगनीज, और पोटेशियम, कैल्शियम और लौह जैसे कई अन्य पोषक तत्वों के तत्वों का पता लगाते हैं।
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रामबुतान खोलना
एक रैंबुटन खोलना D.Schmidt इससे पहले कि आप इसे खाने जा रहे हों या पके हुए पकवान में इसका इस्तेमाल न करें, आपको एक रैंबुटन छीलना नहीं चाहिए।
एक रामबुत खोलने के लिए, एक तेज चाकू के साथ त्वचा के माध्यम से एक कटौती करें। ध्यान दें कि यदि आपके रैम्बुटन बहुत परिपक्व हैं, तो वे आपके हाथों के बीच भी खुले हो सकते हैं, और फल बस बाहर निकलता है।
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रामबुतन की त्वचा को हटा रहा है
त्वचा को छीलना D.Schmidt अब खूबसूरत अंडा-जैसे रामबूटन फल प्रकट करने के लिए त्वचा को छील दें।
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रामबुतान के बीज को हटा रहा है
बीज को हटा रहा है। D.Schmidt अखरोट की तरह बीज को हटाने के लिए फल खोलें या कट करें। ज्यादातर समय यह स्वतंत्र रूप से बाहर आ जाएगा, लेकिन कुछ clingstone हैं। आप पूरे फल को अपने मुंह में आसानी से पॉप कर सकते हैं और यदि आप चाहें तो बीज को थूक सकते हैं और आप सही सेटिंग में हैं।
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अपने रामबूटन का आनंद लें!
तैयार रामबूटन (उनकी "बालों वाली" खाल से घिरा हुआ है!)। D.Schmidt अपने ताजा रैंबुटन को स्नैक या ताजा फल मिठाई के रूप में खाने का आनंद लें।
लीची और लांगान की तरह, रैम्बुटन ताजा उष्णकटिबंधीय फल सलाद के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बनाते हैं।
आप अंतरराष्ट्रीय बाजारों में डिब्बाबंद rambutans भी पा सकते हैं।