पूर्वोत्तर के मौसमी फल और सब्जियां

संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वोत्तर क्षेत्र (न्यूयॉर्क, कनेक्टिकट, मेन, मैसाचुसेट्स और न्यू हैम्पशायर समेत) आमतौर पर बाद की फसल, एक छोटे से बढ़ते मौसम का अनुभव करते हैं, और देश के बाकी हिस्सों की तुलना में ठंडी-मौसम फसलों की लंबी फसल का अनुभव करते हैं। । विशिष्ट फलों और सब्जियों की सटीक उपलब्धता और फसल के समय क्षेत्र-दर-क्षेत्र और साल-दर-साल अलग-अलग होंगे। बारिश के स्तर, ठंढ की तारीख और कीट सहित कई कारक मौसमी उपज को प्रभावित कर सकते हैं।

इसके पूर्वोत्तर स्थान के कारण, मेन के नीचे सूचीबद्ध लोगों की तुलना में थोड़ा सा और बाद का मौसम है।

पूर्वोत्तर के मौसमी फल और सब्जियां

यह व्यापक सूची पूर्वोत्तर क्षेत्र में फलों और सब्जियों की कटाई के लिए एक सामान्य दिशानिर्देश के रूप में कार्य करती है। सबसे सटीक जानकारी के लिए, स्थानीय खेतों या किसानों के बाजारों पर जाएं। किसान और विक्रेता फसल की जानकारी और उनके द्वारा विकसित प्रत्येक फसल पर विशिष्ट विवरण साझा कर सकते हैं।

• सेब, जुलाई से अक्टूबर (वसंत तक ठंडा भंडारण)
• Arugula, सितंबर के माध्यम से मई
• Asparagus, मई और जून
• तुलसी, जुलाई से सितंबर
• बीट्स, जून से दिसंबर तक
• ब्लूबेरी, जुलाई और अगस्त
• ब्रोकोली, जून से नवंबर तक
• ब्रोकोली राब, अगस्त से नवंबर तक
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सितंबर से नवंबर तक
• गोभी, जून से अक्टूबर तक
• Cantaloupes, अगस्त और सितंबर
• गाजर, जून से सितंबर (मार्च के माध्यम से भंडारण से उपलब्ध स्थानीय फसल)
• फूलगोभी, नवंबर से नवंबर तक

• सेलेरियक / सेलेरी रूट, सितंबर से नवंबर
• अजवाइन, अगस्त से अक्टूबर तक
• चार्ड, नवंबर के माध्यम से मई
• चेरी, जुलाई
• Chicories, सितंबर और अक्टूबर
• मकई, जून से अगस्त तक
• क्रैनबेरी, अक्टूबर से दिसंबर तक
• खीरे, जुलाई से अक्टूबर तक
• बैंगन, जुलाई से अक्टूबर तक
• Escarole, सितंबर और अक्टूबर

• फवा बीन्स, मई और जून
• सौंफ़, अक्टूबर और नवंबर
• फिल्डहेड्स, अप्रैल और मई
• लहसुन, जुलाई से अक्टूबर (साल भर संग्रहीत)
• लहसुन के टुकड़े / हरे लहसुन, मई और जून
• अंगूर, सितंबर और अक्टूबर
• ग्रीन बीन्स, जुलाई से सितंबर तक
• हरी प्याज / Scallions, सितंबर के माध्यम से मई
• काले, जून से नवंबर
• जड़ी बूटियों, अप्रैल से सितंबर
• Kohlrabi , जून और जुलाई, सितंबर और अक्टूबर
• लीक्स, अगस्त से दिसंबर तक
• लेटस, मई के माध्यम से मई
• मेलन, जुलाई से अक्टूबर तक
• मिंट, वसंत और गर्मी
• Morels , वसंत
• मशरूम (खेती), साल भर
• मशरूम (जंगली), गिरावट के माध्यम से वसंत
• न्यूक्टेरिन, अगस्त और सितंबर
• Nettles, वसंत
• प्याज, जुलाई से अक्टूबर (सर्दियों में संग्रहित)
• ओरेग्नो, जून से अक्टूबर तक
• अजमोद, नवंबर के माध्यम से मई
• पार्सनिप्स, अप्रैल और मई; अक्टूबर से दिसंबर तक
• पीच, जुलाई से सितंबर
• नाशपाती, दिसंबर से दिसंबर तक
• मटर ग्रीन्स , अप्रैल से जून
• मटर और मटर फली, जुलाई से अक्टूबर तक
• मिर्च (मीठा), जुलाई से अक्टूबर तक
• प्लम्स और प्लूट्स, अगस्त और सितंबर
• आलू, जुलाई से दिसंबर (स्टोरेज साल भर से उपलब्ध)
• कद्दू, सितंबर से नवंबर तक
• Radicchio, सितंबर, और अक्टूबर
• मूली, सितंबर के माध्यम से मई
• रैंप , मार्च से जून तक
• रास्पबेरी, जुलाई से सितंबर तक

• रुबर्ब, मई के माध्यम से मई
• रुटाबागस, अगस्त से नवंबर तक
• Scallions / हरी प्याज, सितंबर के माध्यम से मई
• शेलिंग बीन्स, सितंबर से नवंबर तक
• पालक, मई के माध्यम से मई
• स्क्वाश (गर्मी), जुलाई से सितंबर
• स्क्वाश (सर्दी), अगस्त से दिसंबर तक
• Stinging Nettles, वसंत
• स्ट्रॉबेरी, जून
• थाइमे, सितंबर के माध्यम से मई
• टमाटर, जुलाई से सितंबर
• टर्निप्स, नवंबर से नवंबर (स्थानीय फसल सर्दियों के माध्यम से भंडारण से उपलब्ध)
• तरबूज, अगस्त से अक्टूबर तक
• शीतकालीन स्क्वाश, अगस्त से दिसंबर तक
• ज़ुचिनी, जुलाई से सितंबर तक
• ज्यूचिनी ब्लॉसम, जून और जुलाई