एक हैमबर्गर जमीन गोमांस से अधिक होना चाहिए! यह बर्गर मध्यम पूर्वी खाना पकाने जैसे कि जीरा, धनिया, और अयस्कों के क्लासिक मसालों में से कई लेता है और उन्हें लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ गोमांस में मिला देता है। इसमें बहारत का स्पर्श है, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं या 1/4 चम्मच दालचीनी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। नतीजा एक बर्गर है जो अच्छी तरह से अंदर और बाहर स्वाद है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बर्गर के लिए:
- 1 1/4 एलबीएस। ग्राउंड गोमांस (या तो 85% या 90% दुबला)
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच जमीन धनिया
- 1/2 चम्मच सूख गया
- ओरिगैनो
- 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच बहारत (वैकल्पिक लेकिन एक मीठा, धुंधला स्वाद जोड़ता है)
- टॉपिंग के लिए:
- 1 कप मिर्च के हिरण जैसे कि अरुगुला या पालक
- 4 आउंस। Feta पनीर, crumbled
- 1/4 कप कटा हुआ लाल प्याज
- 1/4 कप
- ताहिनी सॉस
- 4 हैम्बर्गर बन्स या आपके पसंदीदा रोल
इसे कैसे करे
- एक कटोरे के लिए जमीन गोमांस, जमीन जीरा, लहसुन पाउडर, जमीन धनिया, सूखे अयस्क, काली मिर्च, नमक, और बहत, जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं (साफ हाथ इसके लिए सबसे अच्छा काम करते हैं) और 4 बराबर आकार के पैटीज़ में बनते हैं।
- अपने ग्रिल पैन (इनडोर या आउटडोर) पर पैटी रखें और बर्गर को अपनी वांछित दान में पकाएं। बर्गर पर बर्गर को इकट्ठा करें और बराबर संख्या में हिरण, क्रुम्बल feta पनीर, लाल प्याज और ताहिनी सॉस के साथ शीर्ष पर इकट्ठा करें।