एक ताजा पके हुए आड़ू की चंचल मिठास इस सलाद को बहुत अच्छा स्वाद, साथ ही एक सुंदर रेशमी बनावट देता है। एक किक के लिए वैकल्पिक केयेन जोड़ें।
और फिर क्या? मुझे इस ड्रेसिंग को उज्ज्वल, उज्ज्वल हिरणों जैसे ऑरुगुला पर पसंद है, क्योंकि मिठास और मसालेदार किक इसके विपरीत बढ़ जाती है। इसी प्रकार, मुझे इसे अधिक कड़वा साग, जैसे एंडिव एंड एस्करोल के साथ पसंद है, क्योंकि ड्रेसिंग में आड़ू की उत्कृष्ट मिठास उनके कठिन किनारों को टमाटर करती है। एक प्याज काटने, croutons या अखरोट के लिए अखरोट, और चिकना नमकीनता के लिए feta या cojita के लिए कुछ प्याज में जोड़ें। चूंकि आड़ू और टमाटर आपके अनुमान से अधिक आम हैं, इसलिए यह ड्रेसिंग भी टमाटर से लेटे हुए सलाद पर अच्छी तरह से काम करती है।
पता है कि इस ड्रेसिंग को तीन दिनों तक बनाया और रखा जा सकता है, कवर किया जा सकता है और ठंडा कर दिया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 माध्यम
- पीला आड़ू
- 3 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 3 चम्मच लाल शराब (या शेरी सिरका)
- 1/2 चम्मच ठीक समुद्र नमक
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च
इसे कैसे करे
- सबसे पहले चीज़ें: आपको उस आड़ू को पिट और छीलने की जरूरत है। यदि आप अन्य उपयोगों के लिए आड़ू छील रहे हैं, तो आगे बढ़ें और ब्लैंच करें और उन्हें छीलें (देखें युक्तियों के लिए छीलने के लिए कैसे देखें)। यदि आप सिर्फ इस आड़ू को छील रहे हैं, तो आड़ू को आधे से चारों ओर गड्ढे तक काट दें, दोनों तरफ मोड़ें, और उन्हें गड्ढे से दूर खींचें (देखें कि पीट पीच कैसे करें )। फिर बस दो हिस्सों से छील को काटकर निकालने के लिए एक सब्जी पिलर या एक तेज पैरिंग चाकू का उपयोग करें (अगर कुछ लोगों को क्वार्टर में कटौती की जाती है तो कुछ लोगों को आड़ू छीलना आसान हो सकता है)।
- खुली आड़ू को टुकड़ों में काटें और उन्हें ब्लेंडर में जैतून का तेल, सिरका, नमक और केयेन के साथ रखें। पूरी तरह चिकनी होने तक घूमना।
यह नुस्खा फ्राइड में कुछ दिनों के लिए 4 से 6 कप सलाद ग्रीन्स पहनने के लिए पर्याप्त से अधिक पैदा करता है (सौभाग्य से, किसी भी अतिरिक्त को फ्रिज में कुछ दिनों के लिए रखा जा सकता है, कवर किया जाता है और ठंडा किया जा सकता है)।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 114 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |