यह गाजर सलाद छुट्टी के भोजन, रोज़ाना रात का खाना, या आपका अगला कुकआउट के साथ सेवा करने के लिए एक स्वादपूर्ण और रंगीन साइड डिश है। सर्दियों की छुट्टियों के लिए, आप किशमिश को सूखे क्रैनबेरी से बदल सकते हैं। अनानास के टुकड़े भी एक उत्कृष्ट जोड़ हैं, खासकर क्रिसमस या ईस्टर हैम डिनर के साथ । भले ही सलाद केवल कुछ बुनियादी अवयवों के साथ एक साधारण तैयारी है, स्वाद अद्भुत हैं।
बहुआयामी गाजर एक सुंदर सलाद बनाते हैं यदि आप उन्हें पा सकते हैं। जब वे मौसम में हों तो उन्हें स्थानीय किसान के बाजारों और किराने की दुकानों पर देखें। व्यापारी जो के कभी-कभी "इंद्रधनुष गाजर" होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 से 8 मध्यम गाजर, लगभग 3/4 पौंड (यदि आप उन्हें पा सकते हैं तो बहु रंग)
- 3/4 कप किशमिश
- 1/3 कप मेयोनेज़, या स्वाद के लिए
- 1 बड़ा चमचा दानेदार चीनी, या स्वाद के लिए
- 2 चम्मच नींबू का रस या साइडर सिरका
- 1/4 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
- वैकल्पिक: स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- गाजर छीलें, ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं और फिर पेपर तौलिए से सूखें।
- एक श्रेडर डिस्क या एक बॉक्स ग्राटर / श्रेडर के साथ एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग, गाजर को मोटे तौर पर फेंक दिया। एक जूलियन पेलर भी मोटे टुकड़े बनाने के लिए अच्छी तरह से काम करेगा।
- एक बड़े कटोरे में, गाजर को किशमिश के साथ मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, चीनी, नींबू का रस, और नमक गठबंधन करें। वांछित अगर स्वाद और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
- कटा हुआ गाजर और किशमिश के लिए ड्रेसिंग जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए टॉस। समय की सेवा तक कटोरे और ठंडा को कवर करें।
बदलाव और टिप्स
यह नुस्खा का प्रकार है जो कुछ मामूली परिवर्तनों के साथ स्वादिष्ट होगा। इन संस्करणों में से एक आज़माएं:
- शहद के साथ गाजर सलाद - चीनी को छोड़ दें और शहद के 1 1/2 से 2 चम्मच जोड़ें।
- अनानास के साथ गाजर सलाद- किशमिश के अलावा 1/2 से 3/4 कप सूखा अनानास भाग या सूखा कुचल अनानास जोड़ें।
- सेब-छील, कोर, और काट या एक मध्यम मीठे सेब के साथ गाजर सलाद और इसे किशमिश के साथ सलाद में जोड़ें।
- क्रैनबेरी के साथ गाजर सलाद- किशमिश सूखे क्रैनबेरी या "क्रेसीन्स" के साथ बदलें।
- कुरकुरा गाजर सलाद- कुछ अतिरिक्त crunch के लिए blanched slivedred बादाम या सूरजमुखी के बीज के बारे में 4 से 5 चम्मच जोड़ें।
- किशमिश और गोभी के साथ गाजर सलाद- गाजर के लिए कटे हुए हरे या बैंगनी गोभी के लगभग 1 कप जोड़ें। बस ध्यान रखें बैंगनी गोभी मेयोनेज़ रंग देगा, इसलिए इसे सेवारत से पहले जोड़ा जाना चाहिए।
- आगे बढ़ें- 48 घंटे पहले सलाद तैयार करें। कटोरे को ढकें और समय की सेवा तक ठंडा ठंडा रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 176 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 218 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |