यहां एक मीठा और खट्टा मसालेदार मक्का बीन सलाद है, जो कुकआउट्स या किसी भी अवसर के लिए बढ़िया है, और इसे तैयार करना बहुत आसान है। ताजा घंटी काली मिर्च और मीठे प्याज के अपवाद के साथ, अधिकांश सामग्री पेंट्री स्टेपल हैं जो वास्तव में इसे एक अच्छी कमी देते हैं।
किडनी सेम के बजाय काले सेम या किसी अन्य प्रकार के बीन का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। सलाद एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु है, और आप अपने स्वाद के अनुरूप सामग्री बदल सकते हैं। किडनी सेम के साथ बीन्स की एक अतिरिक्त किस्म जोड़ें या काले सेम, महान उत्तरी सेम, या पिंटो सेम के साथ किडनी सेम को प्रतिस्थापित करें। कटा हुआ गाजर अतिरिक्त रंग और क्रंच के लिए जोड़ा जा सकता है, या सेवा करने से पहले कुछ ताजा कटा हुआ टमाटर जोड़ें। इस बहुमुखी बीन सलाद में अपने स्वयं के परिवर्तन करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (15-औंस) हरी बीन्स (सूखा) काट सकता है
- 1 (15-औंस) पीले सेम (सूखा) काट सकता है
- 1 (12-औंस) पूरे कर्नेल मकई (सूखा) कर सकते हैं
- 1 (16-औंस) गुर्दे सेम (सूखा और धोया जा सकता है)
- 1/2 कप घंटी काली मिर्च (कटा हुआ, यदि संभव हो तो लाल और हरा दोनों)
- 1/2 कप लाल प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ड्रेसिंग के लिए:
- 1/2 कप वनस्पति तेल (अधिमानतः तटस्थ स्वाद, जैसे कि भगवा या कैनोला)
- 1/2 कप सेब साइडर सिरका
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1/3 से 2/3 कप दानेदार चीनी (या अपने स्वाद के अनुरूप समायोजित करें)
इसे कैसे करे
- एक बड़े सेवारत कटोरे में सूखे सेम, मक्का, और कटा हुआ सब्जियां रखें।
- एक साथ तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च, और लगभग 1/3 कप चीनी; सब्जियों पर डालना।
- अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस। स्वाद सलाद वांछित अगर स्वाद और अधिक चीनी जोड़ें।
- सलाद को कवर करें और इसे सबसे अच्छे स्वाद के लिए रातोंरात या कम से कम 4 घंटे ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 866 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 25 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 136 ग्राम |
| फाइबर आहार | 35 ग्राम |
| प्रोटीन | 37 ग्राम |