स्पेक्ट्रम के विपरीत किनारों से पूरक रंगों की तरह, नमकीन और मीठा स्वाद एक साथ अपने भागों के योग से अधिक पकवान बनाते हैं। आपके मुंह के अंदर एक जटिल रासायनिक प्रतिक्रिया घटना को समझा सकती है, लेकिन इसका लाभ उठाने के लिए आपको विज्ञान की डिग्री की आवश्यकता नहीं है।
जब आप केक बल्लेबाज में नमक डालते हैं या इसे काफी परिपक्व तरबूज पर छिड़कते हैं तो आप इस अवलोकन का उपयोग करते हैं। इसी प्रकार, आपके धीमी कुकर में गर्म कुत्तों, बेकन और ब्राउन शुगर की प्रतीत होता है कि एक कैंडीड क्रंच उत्पन्न होता है जो न तो पूरी तरह से मीठा है और न ही पूरी तरह से नमकीन है बल्कि स्वाद का एक पूरी तरह से स्वादिष्ट संलयन है।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 20 गर्म कुत्ते (तीसरे में कटौती)
- 20 स्लाइस बेकन (बेकार और तीसरे में कटौती)
- 3/4 कप ब्राउन शुगर (या कम, स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- गर्म कुत्ते के प्रत्येक टुकड़े के चारों ओर बेकन का एक टुकड़ा लपेटें और इसे टूथपिक से सुरक्षित रखें।
- अपने धीमी कुकर डालने के नीचे बेकन-लपेटा गर्म कुत्तों की एक परत रखें और ब्राउन शुगर की उदार छिड़काव जोड़ें। शेष गर्म कुत्तों और ब्राउन शुगर के साथ दोहराएं।
- कवर करें और 5 से 6 घंटे के लिए कम या 3 से 4 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं।
बदलाव
- एक मसालेदार-मीठे स्वाद के लिए धीमी-कुकर क्रॉक में जोड़ने से पहले ब्राउन शुगर के साथ 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च और 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर। अधिक या कम लहसुन और केयने के साथ गर्मी के स्तर को समायोजित करें।
- 1/2 कप बोर्बोन में ब्राउन शुगर को विसर्जित करें और गर्म कुत्तों पर डालें।
- ब्राउन शुगर को 1/2 कप तक कम करें और धीमी कुकर को 1/4 मेपल सिरप और 2 चम्मच श्रीराचा या अन्य गर्म मिर्च सॉस जोड़ें।
- हॉट कुत्तों के लिए किलबासा, कॉकटेल वेनर्स या एक अन्य पसंदीदा स्मोक्ड सॉसेज का विकल्प।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 40 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 47 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |