एक अतिरिक्त विशेष एपिफेनी उपचार के लिए, इस गैलेट डेस रोइस रेसिपी को सेंकने का समय बनाएं, जो एक पारंपरिक फ्रेंच केक है और जिसे राजा केक भी कहा जाता है। स्वादिष्ट केक घर के बने बादाम क्रीम से बने होते हैं जो पफ पेस्ट्री के दो नाजुक, बटररी परतों के बीच सैंडविच भरते हैं।
और, यदि यह केक में पर्याप्त स्वादिष्टता नहीं थी, तो फ्रांस में, स्वादिष्ट भरने और ताज के अंदर, एक फवा बीन, या ले फेव को घोंसला करना भी प्रथागत है। बीन के खोजक को शाम के "राजा" या "रानी" घोषित किया जाता है और ताज पहनता है।
हालांकि थोड़ी सी चेतावनी: अपने साथी डिनरों को चेतावनी देना सुनिश्चित करें कि यदि आप किसी भी टूटे हुए दांतों से बचने के लिए ले बुखार की परंपरा को उठाते हैं, या इससे भी बदतर, चकित करते हैं। बच्चों के लिए यह केक बनाना अगर नुस्खा से बीन छोड़ना बेहतर होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बादाम क्रीम भरना:
- 1/2 कप बादाम (भोजन / जमीन)
- 1/4 कप चीनी (दानेदार)
- 1 अंडा
- 3 चम्मच मक्खन (नरम)
- 3/4 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 बड़ा चमचा आटा (सभी उद्देश्य)
- केक:
- 17 औंस पफ पेस्ट्री (thawed)
- 1 बैच फ्रैंगिपेन (घर का बना)
- 1 अंडे (पीटा)
- वैकल्पिक: 1 सूखे फवा बीन
- 2 चम्मच चीनी (कन्फेक्शनरों ')
इसे कैसे करे
बादाम क्रीम भरने के लिए कैसे:
- एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके, चिकनी, मलाईदार पेस्ट बनाने के लिए पहले छह अवयवों को मिलाएं।
गैलेट डेस रोइस कैसे बनाएं:
- ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
- पफ पेस्ट्री की चादरें बाहर निकालें और दो 11 इंच की सर्कल काट लें। एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर मंडलियों में से एक रखें। पफ पेस्ट्री पर फ्रैंगिपेन चम्मच और इसे सर्कल के किनारे के 1 1/2 इंच के भीतर फैलाएं।
- अगर वांछित है, बादाम क्रीम भरने में बीन छुपाएं। केक को सील करने के लिए पेस्ट्री के किनारों को भरने, crimping या दबाने के बादाम के ऊपर दूसरे पेस्ट्री सर्कल रखें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, बादाम भरने के बिना, पेस्ट्री की शीर्ष परत में एक सजावटी पैटर्न स्कोर करें।
- पीले अंडे के साथ गैलेट डेस रोइस ब्रश करें और इसे 15 मिनट तक सेंक लें। केक को पाउडर चीनी के साथ धूल दें और इसे अतिरिक्त 10 से 12 मिनट तक सेंकना, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए। केक को बेकिंग शीट पर 20 मिनट तक ठंडा होने दें। यदि वांछित है, तो सोने के पेपर के एक दौर के साथ सेवा करने से पहले केक को शीर्ष पर डालने वाले डाइनर के लिए "ताज" के रूप में उपयोग करने के लिए केक को ऊपर रखें, जो ली फेव, या बीन पाता है।
- यदि आप "ले फेव" परंपरा में भाग ले रहे हैं तो सावधानी से केक खाने के लिए अपने साथी डिनरों को चेतावनी देना सुनिश्चित करें। गैलेट डेस रोइस को स्लाइस में भी काटिये, और वह ताज जो फव बीन को "राजा" या "रानी" के रूप में केक के ऊपर सोने के पेपर दौर के साथ पाता है।
- मिठाई की मिठास में कटौती करने में मदद करने के लिए कैफे के टुकड़े या कैफे औ लेट के साथ केक के टुकड़ों की सेवा करें।