ग्राहम क्रैकर क्रस्ट के साथ ब्लूबेरी चीज़केक

यह समृद्ध चीज़केक ब्लूबेरी शीशा के साथ सबसे ऊपर है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• पपड़ी के लिए:
• 1 1/2 कप ग्राहम क्रैकर crumbs
• 1/4 कप मक्खन (पिघला हुआ)
• 2 चम्मच चीनी
• भरने के लिए:
• 1 पाउंड क्रीम पनीर (नरम)
• 2 कप कॉटेज पनीर (creamed)
• 1 1/2 कप चीनी
• 4 बड़े अंडे (थोड़ा पीटा)
• 6 चम्मच cornstarch
• 6 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
• 1 1/2 चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच वेनिला निकालने
• 1/2 कप मक्खन (पिघला हुआ)
• 2 कप खट्टा क्रीम
• शीशे का आवरण के लिए:
• 1 कप चीनी
• 2 चम्मच cornstarch
• 1 कप पानी
• 2 कप ब्लूबेरी (ताजा या जमे हुए; विभाजित)

इसे कैसे करे

325 डिग्री फेरनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस / गैस मार्क 3) तक ओवन को गर्म करें।

ग्राहम क्रैकर crumbs, पिघला हुआ मक्खन 1/4 कप, और 2 चम्मच चीनी का मिश्रण; 10-इंच वसंत पैन के नीचे दबाएं।

क्रीम पनीर और कुटीर चीज़ को एक बड़े मिश्रण कटोरे में मिलाएं; तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। धीरे-धीरे दानेदार चीनी के 1 1/2 कप जोड़ें, अच्छी तरह से मारना। अच्छी तरह मिश्रित होने तक अंडे और हरा जोड़ें। मक्का स्टार्च, आटा, नींबू का रस, और वेनिला के 6 चम्मच जोड़ें; अच्छी तरह से हिलाएं।

चिकनी होने तक पिटाई मक्खन और खट्टा क्रीम के 1/2 कप जोड़ें।

ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट (नीचे) के साथ 10-इंच वसंतफॉर्म पैन में भरें। (लगभग एक इंच गर्म पानी के साथ ओवन के नीचे रैक पर एक उथले बेकिंग पैन रखें।) लगभग 70 मिनट के लिए 325 डिग्री फेरनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस / गैस मार्क 3) पर ओवन के केंद्र में पके हुए चीज़केक, या फर्म तक किनारों के चारों ओर। ओवन बंद करें और 2 घंटे के लिए ओवन में चीज़केक ठंडा होने दें।

ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।

पैन से निकालें; सर्द। पूरी तरह से ठंडा होने पर, ब्लूबेरी शीशा (नीचे) के साथ शीर्ष।

1-क्वार्ट सॉस पैन में 1 कप चीनी और मकई के 2 चम्मच गठबंधन करें। पानी में हिलाओ। क्रश 1/2 कप ब्लूबेरी; चीनी और पानी के मिश्रण में जोड़ें। मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार stirring, मिश्रण मिश्रण मोटा हुआ है और बुलबुला शुरू होता है। लगभग 2 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें, या जब तक ब्लूबेरी शीशा मिश्रण स्पष्ट न हो जाए। पूरी तरह से शांत।

ठंडा चीज़केक के शीर्ष पर शेष ब्लूबेरी व्यवस्थित करें। पूरे बेरीज पर ठंडा ब्लूबेरी शीशा डालो। रेफ्रिजरेटर में कसकर कवर करें।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	393
कुल वसा	23 जी
संतृप्त वसा	12 ग्राम
असंतृप्त वसा	6 जी
कोलेस्ट्रॉल	104 मिलीग्राम
सोडियम	279 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	42 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	7 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)