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कैसे क्रीम पफ बनाने के लिए
सुरुचिपूर्ण और मजेदार, ये दोनों अनौपचारिक और औपचारिक दलों के लिए बिल्कुल सही हैं। © 2008 एशले स्काबार, जो लॉन्च, इंक। क्रीम पफ बनाने और चॉक्स पेस्ट्री आटा को पॉट करने का तरीका जानें। यह क्रीम पफ ट्यूटोरियल आपको इन स्वादिष्ट क्रीम पफ पेस्ट्री के लिए आटा बनाने और भरने के माध्यम से चरण-दर-चरण ले जाएगा, जो कि किसी भी अवसर के लिए महान मिठाई बनाता है।
सबसे पहले, आटा के लिए एक नुस्खा खोजें। हमने अपने पेट को एक चौक्स बनाने के लिए इसका इस्तेमाल किया।
यह ध्यान में रखते हुए ध्यान रखें कि अंडे पफ पेस्ट्री के लिए एक महत्वपूर्ण घटक हैं क्योंकि वे वृद्धि और परिणामस्वरूप एक झुका हुआ पफ में बाहर निकलते हैं जिसमें बाहर की कमी होती है। यदि आप अंडे के बिना एक शाकाहारी विकल्प का प्रयास करना चाहते हैं, तो इस नुस्खा का उपयोग OneGreenPlanet.org से करें।
दिखाए गए कदम अंडे, मक्खन और दूध का उपयोग करते हुए मानते हैं। भरना डेयरी मुक्त क्रीम, हलवा, या यह शानदार वेनिला पेस्ट्री क्रीम हो सकता है ।
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आटा सामग्री उबाल लें
जब भी संभव हो, मैं पृथ्वी संतुलन जैसे गैर-हाइड्रोजनीकृत सोया मार्जरीन का उपयोग करने की कोशिश करता हूं। © 2008 एशले स्काबार, जो लॉन्च, इंक। मध्यम-उच्च गर्मी पर मध्यम आकार के सॉस पैन में, दूध, पानी, चीनी, नमक, और मक्खन को अच्छी तरह से मिलाकर मिलाएं। लगातार हिलना, मिश्रण को उबाल में लाएं और तुरंत गर्मी से हटा दें।
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आटा से आटा और निकालें में जोड़ें
एक बार जब आप आटा जोड़ते हैं, तो मिश्रण को पैन में टोस्टिंग से रोकने के लिए अक्सर मिश्रण करना महत्वपूर्ण होता है। © 2008 एशले स्काबार, जो लॉन्च, इंक। एक लकड़ी के चम्मच के साथ, आटा में हलचल (मिश्रण थोड़ा "लम्बी" लग जाएगा)। पैन को गर्मी में वापस लौटें और आटे की गेंद को तरफ से दूर खींचने तक हलचल रखें और थोड़ी सी फिल्म पैन के नीचे इकट्ठा करना शुरू करें।
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अंडे में जोड़ें
अपने अंडे को खाना बनाने से रोकने के लिए, बल्लेबाज मिश्रण को जोड़ने से पहले अच्छी तरह से हरा करना महत्वपूर्ण है। © 2008 एशले स्काबार, जो लॉन्च, इंक। आटा को मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें। मध्यम गति पर एक हाथ मिक्सर के साथ, आटे को मिलाकर अंडे जोड़ने से पहले थोड़ा ठंडा करने दें। अंडे में जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक अतिरिक्त के बीच बल्लेबाज में अच्छी तरह से मारना। जब बल्लेबाज चमकदार होता है और मुलायम चोटियों को बनाता है, तो यह क्रीम पफ के लिए उपयोग करने के लिए तैयार है।
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बैटर पाइप
© 2008 एशले स्काबार, जो लॉन्च, इंक। बल्लेबाज के साथ एक गोल टिप के साथ लगा एक पेस्ट्री बैग भरें। तैयार शीट पर व्यास में पाइप सर्कल के बारे में 2 "।
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सेंकना और कूल पाट एक चौक्स
© 2008 एशले स्काबार, जो लॉन्च, इंक। 450 एफ पर 10 मिनट के लिए सेंकना। फिर गर्मी को 375 एफ तक घुमाएं और 20 से 30 मिनट तक सेंकना, जब तक कि चॉक एक सुनहरे भूरे रंग के होते हैं।
ओवन को बंद करें और गोले को ओवन के अंदर 30 मिनट तक ठंडा होने दें। दरवाजा छोड़ने के लिए सुनिश्चित करें।
इसके बाद, उन्हें ओवन से हटा दें और उन्हें किसी भी चीज बनाने और पेस्ट्री क्रीम भरने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने के लिए तार रैक पर रखें।
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चीरा बनाओ
एक तेज चाकू की नोक के साथ क्रीम पफ के नीचे के छेद में छेद बनाना सबसे अच्छा है, जबकि वे अभी भी थोड़ा गर्म हैं। © 2008 एशले स्काबार, जो लॉन्च, इंक। एक बार पफ ठंडा हो जाने के बाद, प्रत्येक क्रीम पफ के नीचे एक छोटा छेद पोक करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। यह वह जगह है जहां आप भरने में पाइपिंग करेंगे।
भरने के लिए, आप एक चॉकलेट पुडिंग , व्हीप्ड क्रीम , या पेस्ट्री क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
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पेस्ट्री क्रीम पाइप
आप विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ क्रीम पफ भर सकते हैं; मैं इस शाकाहारी पेस्ट्री क्रीम को पसंद करता हूं, जो मीठा है लेकिन पारंपरिक संस्करणों के रूप में समृद्ध नहीं है, जो अमीर आटा के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। © 2008 एशले स्काबार, जो लॉन्च, इंक। ठंडा पेस्ट्री क्रीम के साथ एक छोटी गोल टिप के साथ एक पेस्ट्री बैग फिटर भरें । प्रत्येक क्रीम पफ के नीचे एक छोटी राशि पाइप करें।
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परोसें और आनंद लें
सुरुचिपूर्ण और मजेदार, ये दोनों अनौपचारिक और औपचारिक दलों के लिए बिल्कुल सही हैं। © 2008 एशले स्काबार, जो लॉन्च, इंक। ठंडा होने पर, कन्फेक्शनरों चीनी के साथ क्रीम पफ धूल और सेवा करते हैं। या, पिघला हुआ चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
क्रीम पफ को ठंडा करने के दो घंटों के भीतर परोसा जाना चाहिए, इसलिए आनंद लें!