उच्च गर्मी पर फूलगोभी के पूरे सिर को भुनाते हुए एक कारमेलिज्ड कोटिंग बनाता है जो बेहद स्वादिष्ट होता है। यह उत्तेजना नुस्खा एक सब्जी पकवान के लिए जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ जीरा, लहसुन, और धनिया को जोड़ती है जो कि तैयार और स्वस्थ दोनों आसान है। अंत में परमेसन की छिड़काव जबकि फूलगोभी गर्म होता है, पनीर थोड़ा पिघला देता है, जिससे कुरकुरा परत पर एक गोई टॉपिंग होता है।
यह नुस्खा एक एपेटाइज़र के रूप में या हरे रंग के सलाद के साथ जोड़े गए रात्रिभोज के रूप में महान काम करता है। इसे "शाकाहारी स्टेक" कहा जाता है, क्योंकि फूलगोभी वेजेज या स्लाइस की मोटाई मांस के ग्रील्ड टुकड़े की याद दिलाती है। आप स्टीक रग के लिए सीजनिंग भी कर सकते हैं या स्टेक के स्वादों की नकल करने के लिए वोरस्टरशायर सॉस समेत मिश्रण भी कर सकते हैं। यह नुस्खा आदर्श है यदि आप (या एक परिवार का सदस्य) लाल मांस पर कटौती करने की कोशिश कर रहा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 सिर
- गोभी
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1 नींबू, उत्तेजित और रसदार
- 1 बड़ा चमचा जमीन जीरा
- 1 बड़ा चमचा लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच जमीन धनिया
- 2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप (1 औंस) ताजा परमेज़न पनीर grated
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें और हल्के ढंग से वनस्पति तेल के साथ एक छोटी बेकिंग शीट ग्रीस करें। रद्द करना।
- फूलगोभी से किसी भी हरे पत्ते को हटा दें और आधार के कठिन भाग को ट्रिम करें।
- एक मध्यम कटोरे में, नींबू उत्तेजकता और रस, जीरा, लहसुन पाउडर, धनिया, नमक, और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
- फूलगोभी के सिर पर समान रूप से marinade फैलाने के लिए एक ब्रश या अपने हाथों का प्रयोग करें। रेफ्रिजरेटर में किसी भी बचे हुए समुद्री भोजन को एयरटाइट कंटेनर में तीन दिनों तक रखा जा सकता है और मांस, मछली या अन्य सब्ज़ियों के साथ उपयोग किया जा सकता है।
- फूलगोभी को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और भुनाएं जब तक सतह सूखी न हो और हल्के से 30 से 40 मिनट तक भूरे रंग के हों।
- फूलगोभी को वेजेस या मोटी स्लाइस में काटने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें। शीर्ष पर छिड़काए ताजा grated परमेसन के साथ गर्म परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 147 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 903 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |