तपस से डेसर्ट तक, ये 3 स्पेनिश टेबल को कवर करते हैं
1 9 80 के दशक के मध्य से पहले, संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थानीय बुकस्टोर के शेल्फ पर लाइब्रेरी में एक स्पेनिश कुकबुक को भरना मुश्किल था, अगर असंभव नहीं था। 1 99 0 के दशक में स्पैनिश भोजन (विशेष रूप से तपस) की लोकप्रियता में विस्फोट के साथ-साथ फेरन एड्रिया और जोस एंड्रेस जैसे स्पैनिश शेफ की सेलिब्रिटी की स्थिति, स्पेनिश कुकबुक प्रकाशित होने की संख्या तेजी से बढ़ी है। कई कुकबुक कॉफी टेबल की किताबें थीं जिनमें खूबसूरत, पूर्ण-पृष्ठ, स्टाइल की रंगीन तस्वीरें, मुंह से पानी पारंपरिक, आधुनिक और स्पैनिश व्यंजन बनाने में आसान थीं।
कुकबुक में चमकदार पृष्ठों पर आकर्षक तस्वीरें हैं, लेकिन आप कैसे जानते हैं कि उनमें से कोई भी मूल्य के लायक है? क्या वे प्रामाणिक थे? क्या वे परीक्षण किया गया था? सामग्री सूचियों में, क्या उनमें वजन और मात्रा के मीट्रिक माप, या कप, चम्मच, आदि की यूएस प्रणाली भी शामिल थी? ये कुछ प्रश्न हैं जिन्हें हमने अपनी पुस्तक समीक्षाओं में उत्तर दिया है। स्पैनिश भोजन के विषय पर सभी कुकबुकों से, हमने इसे तीन तक सीमित कर दिया है, जो हमें विश्वास है कि आपके रसोईघर में जगह के योग्य हैं, या स्पेनिश भोजन प्रेमी को उपहार देने के लिए।
नीचे प्रत्येक पुस्तक के लिए एक संक्षिप्त परिचय है। पूर्ण पुस्तक समीक्षा पढ़ने के लिए, शीर्षक पर क्लिक करें।
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सिमोन और इनस ओरटेगा द्वारा 1080 व्यंजनों
स्पेन से 1,080 व्यंजनों की तैयारी करने के लिए व्यावहारिक गाइड
इसे "स्पेनिश कुक के लिए बाइबिल" माना जाता है क्योंकि इसे मूल रूप से स्पेन में 1 9 72 में प्रकाशित किया गया था। 1080 व्यंजनों की तुलना पाक कला की खुशी से की गई है क्योंकि औसत घर पकाने के लिए इसमें सरल, आसान-से-पालन व्यंजन हैं। इसे अपनी बेटी इन्स ओर्टेगा की मदद से संशोधित और अद्यतन किया गया था। फिर, 2007 में अंग्रेजी और मेट्रिक माप दोनों के साथ इसका अनुवाद और प्रकाशन किया गया था।03 में से 02
पेपेलोप कैसास द्वारा स्पेन के लिटिल डिश, तपस
तपस का पहला संस्करण कुकबुक था जिसने 1 9 85 में स्पेनिश टैप को अमेरिकी में पेश किया था। सुश्री कैसास ने कई और उत्कृष्ट स्पैनिश फूड कुकबुक लिखने के लिए आगे बढ़े। उन्होंने तपस को अपडेट किया, और 2007 के संस्करण में 100 से अधिक नई व्यंजनों और अधिक तस्वीरें शामिल की गईं। तपस स्पेन में पड़ोस के सलाखों में पाए गए कई सौ प्रामाणिक तपस व्यंजनों से भरा है। व्यंजनों का अच्छी तरह से परीक्षण किया जाता है और अच्छे नतीजों की गारंटी होती है। एक जोड़ा बोनस यह है कि लेखक प्रत्येक नुस्खा के साथ एक छोटी सी कहानी या उपाख्यान के साथ पाठक प्रदान करता है।03 का 03
सिमोन और इनस ओर्टेगा द्वारा तपस की पुस्तक
तपस की किताब 250 से अधिक आसान तपस व्यंजनों के साथ एक सापेक्ष छोटी, हार्डबाउंड कुकबुक है। कई क्लासिक, साथ ही साथ आधुनिक तपस व्यंजनों को चुनने के लिए, और एक अतिरिक्त लाभ मशहूर शेफ से तपस व्यंजनों का अनुभाग है। यह कुकबुक सिमोन और इन्स ओर्टेगा की मां-बेटी टीम, प्रसिद्ध कुकबुक लेखकों और स्पेन में पकाने वाली है।