इस नुस्खा के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह एक marinade के रूप में सलाद ड्रेसिंग का उपयोग करता है। यह चिकन के बाकी हिस्सों से मेल खाने के लिए स्वाद में स्वाद देता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ड्रेसिंग और मैरिनडे के लिए:
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1/2 कप लाल शराब सिरका
- 1 बड़ा चमचा डिजॉन सरसों
- वैकल्पिक: 1 चम्मच shallots (कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- चिकन सलाद के लिए:
- 4 चिकन स्तन (बेनालेस, त्वचाहीन)
- 1 मध्यम सिर रोमेन सलाद (धोया और छोटे टुकड़ों में काटा)
- 1 कप बेबी अरुगुला
- 1 कप चेरी टमाटर
- 1 कप कलमाता जैतून
- 1/4 पौंड पैनसेट (पकाया, सूखा, और छोटे टुकड़ों में काटा)
- 2 avocados (खुली और diced)
- 1/4 कप नीली पनीर (टुकड़े टुकड़े)
इसे कैसे करे
- ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं और एक शोधनीय बैग में मिश्रण के 1/4 कप (60 मिलीलीटर) डालें।
- बैग, मुहर में चिकन स्तन जोड़ें, और रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए marinate करने की अनुमति दें। रेफ्रिजरेटर में हवा-तंग कंटेनर में शेष ड्रेसिंग रिजर्व करें।
- Preheat ग्रिल।
- मध्यम गर्मी पर ग्रिल चिकन जब तक स्तन का सबसे मोटा हिस्सा 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है। गैस ग्रिल पर प्रति पक्ष लगभग 6 से 8 मिनट लगेंगे। चारकोल ग्रिल पर, प्रति पक्ष लगभग 10 मिनट लगेंगे।
- एक बार पकाया जाता है, गर्मी से चिकन हटा दें और एक कटिंग बोर्ड पर रखें। कुछ मिनट के लिए आराम करो।
- चिकन स्ट्रिप्स में चिकन कटौती। रेफ्रिजेरेटेड ड्रेसिंग के साथ टॉस लेटस और ऑरुगुला टॉस और शेष सामग्री जोड़ें। चिकन स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1777 |
| कुल वसा | 120 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 28 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 61 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 425 मिलीग्राम |
| सोडियम | 807 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 14 ग्राम |
| प्रोटीन | 141 ग्राम |