Mouthwatering गोमांस पसलियों के लिए रहस्य उन्हें कम और धीमी पका है। यह न केवल उन्हें निविदा बनाता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट है। आपको शायद फ्लेयर-अप को रोकने के लिए एक ड्रिप पैन का उपयोग करना चाहिए क्योंकि गोमांस पसलियों में बहुत अधिक वसा होती है जो जल्दी जलती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पाउंड (1.8 किलो) गोमांस छोटी पसलियों
- Marinade के लिए:
- 1/2 कप (120 मिलीलीटर) शुष्क लाल शराब
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) सोया सॉस
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
- 2 से 3 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) सूखे थाइम
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. एक मध्यम प्लास्टिक या ग्लास कटोरे में, marinade सामग्री गठबंधन। अच्छी तरह मिलाएं।
2. पसलियों को एक उथले, गैर-धातु बेकिंग डिश में रखें और उन पर marinade डालना। सुनिश्चित करें कि पसलियों को समान रूप से लेपित किया जाता है। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और 2 से 6 घंटे के लिए ठंडा करें।
3. प्रीहिट ग्रिल और अप्रत्यक्ष grilling के लिए तैयार करते हैं। जब ग्रिल गर्म होता है, तो समुद्री डाकू से पसलियों को हटा दें और अप्रत्यक्ष रूप से पकाने के लिए ग्रिल पर रखें।
Marinade त्यागें। 1 से 1 1/2 घंटे के लिए कुक, हर 15 मिनट मोड़।
4. एक बार पसलियों 165 डिग्री के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाते हैं (कई जांचना सुनिश्चित करें), गर्मी से हटा दें और सेवा करें। वैकल्पिक: आप पकाने के समय के आखिरी 15 मिनट के दौरान बारबेक्यू सॉस लागू कर सकते हैं। पसलियों पर नजदीकी नजर रखने के लिए सुनिश्चित करें, इसलिए वे जला नहीं है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1666 |
| कुल वसा | 127 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 52 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 61 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 404 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,536 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 112 ग्राम |