सिनसिनाटी-स्टाइल मिर्च का जन्म मैसेडोनियाई प्रवासियों टॉम और जॉन किरदजेफ के साथ हुआ था। इसे 1 9 22 में "कोनी" हॉट कुत्ते टॉपिंग के रूप में परोसा जाता था। टॉम किरडजीफ ने स्पेसहेटी के साथ मसालेदार मिर्च का मिश्रण "मिर्च स्पेगेटी" विकसित करने के लिए यूनानी पकवान को संशोधित किया। आखिरकार, मिर्च एक टॉपिंग और कटा हुआ पनीर पकवान में जोड़ा गया था। पकवान के बाद से ग्रीक और मैसेडोनियाई आप्रवासियों और अन्य रेस्तरांियों द्वारा उपयोग और संशोधित और प्रतिलिपि बनाई गई है।
आप इस मिर्च में इस्तेमाल ग्रीक मसालों के स्वादों से प्यार करेंगे, और परतें इसे एक सुपर हार्दिक पकवान बनाती हैं, विशेष रूप से परिवार के साथ खरीदारी, काम या मस्ती के दिन के बाद आपका स्वागत है। यह धीमा कुकर है जो इस मिर्च को व्यस्त दिन के लिए वास्तव में सुविधाजनक भोजन बनाता है। आपको पहली बार स्टेवेटॉप पर गोमांस ब्राउन करना होगा, लेकिन इसके बाद, यह केवल क्रॉक में सब कुछ संयोजन करने का मामला है। अपने गोमांस मिर्च तैयार होने से पहले स्पेगेटी को कुक करें और घर से पके हुए भोजन का आनंद लें!
तीन-तरफा मिर्च के लिए दिशानिर्देशों का पालन करें, या दिल से पांच-तरफा मिर्च के लिए कुछ कटा हुआ प्याज और गुर्दे सेम जोड़ें। हल्का संस्करण के लिए, जमीन टर्की और कम वसा वाले चेडर पनीर का उपयोग करने में संकोच न करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मिर्च के लिए:
- 2 1/2 पाउंड
- वास्तविक गोमांस
- 2 (8-औंस) डिब्बे टमाटर सॉस (या 15-औंस कर सकते हैं)
- 1 (5-औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
- 4 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच allspice
- 1 1/4 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा सिरका
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 2 चम्मच स्टेक सॉस
- 1 कप पानी (या आवश्यकतानुसार)
- स्पेगेटी और पनीर के लिए:
- 1 पाउंड स्पेगेटी (पकाया जाता है)
- 2 कप कटा हुआ शेडर पनीर
- वैकल्पिक: कटा हुआ प्याज
- वैकल्पिक: 1 (16-औंस) गुर्दे सेम (सूखा और गर्म) कर सकते हैं
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा skillet रखें। भूरे रंग के गोमांस जोड़ें और भूरे रंग तक पकाएं और अब गुलाबी नहीं, हलचल और अक्सर तोड़ना। अतिरिक्त drippings से निकालें।
- भूरे रंग के गोमांस को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें और टमाटर सॉस, टमाटर का पेस्ट, मिर्च पाउडर, दालचीनी, allspice, नमक, सिरका, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, स्टेक सॉस, और 1 कप पानी जोड़ें।
- बर्तन को ढकें और 6 से 8 घंटे तक कम पर पकाएं। यदि आवश्यक हो तो 5 घंटे के बाद जांचें और अधिक पानी जोड़ें।
- गर्म पकाया स्पेगेटी और कटे हुए पनीर (तीन-तरफा) के साथ शीर्ष पर चम्मच मिर्च।
- चार तरह से सिनसिनाटी मिर्च के लिए, कटा हुआ प्याज का एक टॉपिंग जोड़ें। पांच तरह की मिर्च के लिए, पिंटो सेम की एक परत जोड़ें।
टिप्स
Meatloaf , भरवां मिर्च , और भरवां गोभी रोल के अपवाद के साथ, जमीन गोमांस धीमी कुकर व्यंजनों के लिए लगभग हमेशा ब्राउन किया जाता है। तैयारी के दिन को आसान बनाने के लिए, एक दिन पहले गोमांस ब्राउन करें। धीमी कुकर में सामग्री को गठबंधन करने के लिए तैयार होने तक इसे एक खाद्य भंडारण बैग या कंटेनर, मुहर, और ठंडा करने में चम्मच करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1193 |
| कुल वसा | 51 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,378 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 85 ग्राम |
| फाइबर आहार | 20 ग्राम |
| प्रोटीन | 98 ग्राम |