यह धीमी पकाया चिली वर्डे जेस्टी भुना हुआ हरी चील सॉस और पोर्क के रसीला भाग के साथ बनाया गया है, जल्दी और तैयार करने में आसान है। बस अपने धीमी कुकर में सामग्री को टॉस करें और इस स्वादिष्ट पकवान के स्वाद और बनावट को लाने के लिए इसे पूरे दिन उबाल दें। इसे पूरा करने के लिए, गरम टोरिल्ला (आटा या मक्का, जो भी आप पसंद करते हैं) को भापने के ढेर के साथ काम करते हैं और विभिन्न टॉपिंग जिन्हें आप काट सकते हैं और रात को तैयार कर सकते हैं। टॉपिंग जो आप कर सकते हैं कटा हुआ प्याज, कटा हुआ कैलंट्रो, अतिरिक्त गर्मी के लिए गर्म मिर्च सॉस, और आपके परिवार के जो भी टॉपिंग आनंद लेते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 पाउंड बेनालेस सूअर का मांस, छंटनी और काटने के आकार में कटौती
- 1 कप चिकन शोरबा
- 2 कप हरी चील सॉस *
- 1 कप टमाटरिलो, husks हटा दिया और coarsely कटा हुआ
- लहसुन, छील और diced के 4 लौंग
- 1 मध्यम प्याज, खुली और कटा हुआ
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच जीरा
इसे कैसे करे
सभी अवयवों को धीमी कुकर में रखें और मध्यम या उच्च सेटिंग को 5-6 घंटे के लिए या 7-8 घंटे के लिए कम पर पकाएं।
* घर का बना चिली सॉस पकाने की विधि- एक ग्रिल या ब्रोइलर के नीचे ताजा हरी चीलों के 2 एलबीएस भुनाएं जब तक कि त्वचा काली और बुलबुला न हो जाए। उन्हें ठंडा होने दें, त्वचा को छील दें और बीज निकाल दें। स्टेम काट लें और बीज और त्वचा को त्यागें। चिकनी होने तक 1/2 कप पानी, सिरका का एक बड़ा चमचा और स्वाद के लिए नमक (आमतौर पर एक चम्मच के बारे में उपयोग) के साथ चीलों को मिलाएं या मिश्रण करें।
यदि आप चाहें तो आप डिब्बाबंद हरी चील सॉस को भी प्रतिस्थापित कर सकते हैं। आप थोड़ा अतिरिक्त गर्मी के लिए जलापेनोस भी जोड़ सकते हैं।
रोस्ट चीलों के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
बेशक, घर का बना टोरिल्ला सबसे अच्छा होता है, लेकिन अगर आपको कुछ स्टोर-खरीदे गए लोगों को फिर से गर्म करने की ज़रूरत है, तो आप उन्हें कुछ ही मिनटों में गर्म कर सकते हैं। एक प्लेट पर एक नम कागज या पकवान तौलिया रखें, शीर्ष पर चार टोरिल्ला रखें, और एक और नमी कागज तौलिया और अधिक tortillas परत। जब तक आपके पास पर्याप्त न हो तब तक लेयरिंग रखें। एक से दो मिनट के लिए माइक्रोवेव ढेर। टोरिल्ला को हटा दें और उन्हें टिपिला गर्म में रखें ताकि उन्हें गर्म पाइप किया जा सके। वे तीस मिनट तक गर्म रहेंगे। आप एक नमक तौलिया में एक छोटा सा ढेर भी लपेट सकते हैं और 200 डिग्री ओवन में रख सकते हैं जब तक वे गर्म न हों, जिसमें 20-30 मिनट लगें।
एक अतिरिक्त सेवारत विकल्प एक कटोरे में एक गर्म आटा टोरिला डालना होगा और इसे दबाएं। चिली वर्दे को टोर्टिला-रेखांकित कटोरे में लेटल करें और तुरंत टॉपिंग और अतिरिक्त टोरिल्ला के साथ सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 389 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 131 मिलीग्राम |
| सोडियम | 272 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 43 ग्राम |