विनम्र बीन स्वस्थ और स्वादिष्ट ग्लूटेन-मुक्त ग्रीष्मकालीन सलाद व्यंजनों के लिए एकदम सही घटक है। वास्तव में, सेम सलाद व्यंजनों के लिए प्रोटीन, फाइबर, स्वाद और बहुत कुछ जोड़ते हैं।
बीन्स आर्थिक, पौष्टिक और खोजने में आसान हैं। बीन्स स्वाभाविक रूप से लस मुक्त हैं लेकिन डिब्बाबंद और शुष्क बीन उत्पादों पर लेबल पढ़ना सुनिश्चित करें। कभी-कभी डिब्बाबंद बीन्स को एक मोटाई के रूप में ग्लूकन जोड़ा जाता है, और सूखे बीन उत्पाद पैकेजिंग के दौरान ग्लूकन युक्त अनाज के साथ क्रॉस-दूषित होने के संभावित उम्मीदवार होते हैं। यदि आप चाहें तो ग्लूकन मुक्त सेम, यहां तक कि कार्बनिक उत्पादों के कई ब्रांडों को ढूंढना अभी भी आसान है।
बीन्स घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों के अच्छे स्रोत हैं। घुलनशील फाइबर रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। अघुलनशील फाइबर पाचन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
किडनी सेम की एक आधा कप की सेवा में 8 ग्राम फाइबर, 8 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0 ग्राम वसा होता है। ब्लैक बीन्स बीन के अंधेरे रंगद्रव्य में निहित फ्लैवोनोइड्स का एक विशेष रूप से समृद्ध स्रोत हैं। Flavonoids शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हमारे शरीर सेलुलर क्षति को रोकने के लिए उपयोग करते हैं।
स्वाद विकसित करने और सुविधा के लिए सेवा करने से पहले एक दिन पहले अपने बीन सलाद नुस्खा बनाओ!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 15-औंस किडनी सेम *
- 1 15-औंस काले सेम *
- 1 15-औंस छोटे लिमा सेम *
- 1 छोटा मीठा पीला प्याज (Vidalia या वाला वाला - पतली कटा हुआ)
- 1 छोटा ककड़ी (बीज और पतली कटा हुआ)
- 2 बड़े डंठल अजवाइन (बारीक कटा हुआ)
- ड्रेसिंग के लिए:
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 चम्मच सेब साइडर सिरका
- 1 बड़ा चमचा गन्ना चीनी (या अपने पसंदीदा स्टेविया उत्पाद के साथ स्वाद के लिए मीठा)
- 1 चम्मच सूखी तुलसी फ्लेक्स (या अपने पसंदीदा ग्लूटेन मुक्त शुष्क जड़ी बूटी मसाला)
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
- डैश काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- डिब्बाबंद सेम एक जाल छिद्र में डालो।
- ठंडा पानी के साथ सेम और कुल्ला बीन्स।
- एक कटोरे पर छिद्र रखें और अच्छी तरह से निकालने की अनुमति दें। डिब्बाबंद बीन उत्पादों से अतिरिक्त सोडियम को हटाने में मदद करता है।
- एक बड़े कटोरे में धोया और सूखा सेम रखें। कटा हुआ प्याज और ककड़ी जोड़ें।
- एक अलग कटोरे में ड्रेसिंग सामग्री मिलाएं।
- ड्रेसिंग के साथ टॉस बीन्स और कोट को हलचल।
- सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए रात भर कवर और ठंडा करें।
* नोट: आप उपरोक्त किसी भी सामग्री के लिए अपने पसंदीदा बीन्स को प्रतिस्थापित कर सकते हैं
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1089 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 110 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 178 ग्राम |
| फाइबर आहार | 53 ग्राम |
| प्रोटीन | 61 ग्राम |