फिनिश चीनी और दालचीनी से भरे इलायची बन्स फिनलैंड के "स्लैप्ड कान" के संस्करण के लिए आपके बच्चे लाइन में खड़े होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पेस्ट्री के लिए:
- 1 कप गर्म पानी
- 4 बड़ा चम्मच। पिघला हुआ मक्खन (कमरे का तापमान)
- 1 पीकेजी
- शुष्क खमीर (2 1/4 छोटा चम्मच)
- 1/2 कप चीनी
- 1 चम्मच। नमक
- 1 चम्मच। इलायची (ताजा जमीन)
- 1 पीटा अंडे (साथ ही अंतिम शीशा के लिए 1 पीटा अंडा)
- 4-5 कप सभी उद्देश्य आटा
- गार्निश: धूल के लिए मोती चीनी या रॉक शुगर
- भरने के लिए:
- 1/4 कप मक्खन (पिघला हुआ)
- 3/4 कप पैक ब्राउन शुगर
- 2 ढेर tbsp। दालचीनी
इसे कैसे करे
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, दूध, 4 बड़ा चम्मच गठबंधन। पिघला हुआ मक्खन, खमीर, और चीनी। खमीर शुरू होने तक 10 मिनट तक बैठने की अनुमति दें। नमक, इलायची, और पीटा अंडे में हिलाओ, फिर धीरे-धीरे 4-5 कप आटे में हलचल करें जब तक आटा कटोरे के किनारे से दूर न हो जाए। यदि स्टैंड-मिक्सर का उपयोग करना है, तो आटा हुक पर स्विच करें; 7 मिनट के लिए स्तर 3 या 4 पर गूंध लें। यदि हाथ से घुटने टेकते हैं , तब तक आटे को काम करें जब तक कि यह चिकनी, चमकदार न हो और उसकी अधिकांश चिपचिपापन खो जाए। एक greased कटोरे में रखें, एक तौलिया या चिपकने वाली लपेट के साथ कवर, और 1 घंटे या दोगुनी तक बढ़ने की अनुमति देते हैं।
- आटा नीचे पंच, फिर दो बराबर हिस्सों में विभाजित करें। प्रत्येक आधे को 8x14 आयताकार में घुमाएं; पिघला हुआ मक्खन के साथ प्रत्येक आधा ब्रश करें और फिर ब्राउन शुगर और दालचीनी के साथ छिड़कें। लंबी तरफ से शुरू करके, प्रत्येक आधा को लंबे समय तक "सांप" में घुमाएं; एक तेज चाकू के साथ, 7 त्रिकोणीय रोल (14 कुल) बनाने के लिए प्रत्येक 2 इंच में विकर्ण कटौती करें।
- थोड़ा रोलयुक्त कुकी चादरों पर, प्रत्येक रोल को इंगित करें, फिर प्रत्येक टिप को कान के आकार के रोल बनाने के लिए नीचे एक उंगली या एक चम्मच का उपयोग करें। साफ तौलिए के साथ कवर करें और दोगुनी होने तक एक और घंटे उठने की अनुमति दें।
- पहले से गरम ओवन 400 डिग्री फारेनहाइट। पीटा अंडे के साथ प्रत्येक रोल ब्रश करें, मोती चीनी के साथ छिड़कें, और 10-15 मिनट के लिए, या सुनहरा भूरा होने तक केंद्र रैक पर सेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 181 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 34 मिलीग्राम |
| सोडियम | 285 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |