चाहे आप एक स्वादपूर्ण भारतीय पकवान की तलाश में हों या फ्रिज में कुछ बचे हुए पदार्थों का उपयोग करने के लिए एक आसान तरीका के लिए, टेंगी टमाटर चावल ब्रंच, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही पकवान है। थोड़ा मसालेदार, इस तीस मिनट के नुस्खा में केवल दस मिनट लगते हैं और आपके परिवार और दोस्तों के लिए चार से छह सर्विंग्स पैदा करते हैं। एक लचीली रसोई सेट-अप और पूरी तरह से पकाए जाने के लिए एक घंटे से भी कम समय के साथ, यह टमाटर और चावल नुस्खा कई तरीकों से बनाया जा सकता है, जैसे पैन फ्राइंग या प्रेशर कुकर में खाना बनाना।
दक्षिण भारतीय मूल में, टेंगी टमाटर चावल एक प्रसिद्ध नुस्खा है जो एक महान डिश भोजन बनाता है जिसे आप पॉपपैडम्स के साथ सेवा कर सकते हैं। एक पॉपपैडम भारत से एक पतली और कुरकुरा डिस्क के आकार का चिप है। आम तौर पर एक एपेटाइज़र, पॉपपैडम्स एक अनुभवी आटा से बने होते हैं जैसे छीलने वाले काले ग्राम आटे, तला हुआ या सूखी गर्मी से पकाया जाता है और चटनी के साथ परोसा जाता है । यदि आपको पॉपपैडम्स का पता लगाने या खाना बनाने में परेशानी हो रही है, या बस साइड डिश के लिए एक और वरीयता है, तो आप इस टमाटर चावल नुस्खा को बासमती चावल या नैन या पराठा जैसे भारतीय रोटी के साथ सेवा कर सकते हैं।
यदि आप तय करते हैं कि आप अपने पकवान के साथ बासमती चावल बनाने जा रहे हैं, तो एक टिप 15 से 20 मिनट तक भिगोने के बाद पानी को पूरी तरह से निकालना सुनिश्चित करना है और फिर चावल को एक चम्मच घी में पांच मिनट से अधिक समय तक sauteeing के साथ आगे बढ़ना है खाना पकाने से पहले। एक चम्मच या नींबू का रस दो बासमती चावल को मशरूम या चिपचिपा होने से रोक देगा।
धनिया पत्तियों और एक करी पाउडर को जोड़ने के लिए यह पकवान आवश्यक है कि आप इस डिश को टेंगी और मसालेदार स्वाद प्राप्त कर सकें, क्योंकि जड़ी बूटी बासमती चावल को किक देती है, इसलिए पाउडर और धनिया पत्तियों को शामिल करना सुनिश्चित करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप पकामती बासमती चावल (आप भी उपयोग कर सकते हैं
- बचे हुए चावल )
- क्यूब्स में 4 बड़े पके हुए टमाटर काट लें
- 2 tbsps सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी खाना पकाने के तेल
- 1 चम्मच
- सरसों के बीज
- 1 बड़ा प्याज कटा हुआ ठीक है
- 2 हरी मिर्च लंबाई की तरह पतला
- 1 "अदरक का टुकड़ा grated
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच
- गरम मसाला
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- एक गहरे पैन में तेल गरम करें और सरसों के बीज और हरी मिर्च जोड़ें जो वे छिड़काव करते हैं, नरम तक प्याज और तलना जोड़ें।
- टमाटर और अदरक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर गूंध बारी बारी तक कुक।
- धनिया, जीरा और गरम मसाला पाउडर, स्वाद के लिए नमक और अच्छी तरह मिलाएं। 3 से 4 मिनट के लिए कम लौ पर कुक, अक्सर stirring। आग बंद करो और चावल जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं।
- Poppadums के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 298 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 130 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 65 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |