यह अद्भुत कटा हुआ सूअर का मांस भुना हुआ बन्स पर ढेर किया जाता है और कोलेस्लो, अचार स्लाइस, और अधिक बारबेक्यू सॉस के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। यह एक सूअर का मांस कंधे भुना और धीमी कुकर के लिए सही पकवान ठीक करने का एक शानदार तरीका है।
रेसिपी सूअर का मांस थोड़ी मात्रा में सूअर का मांस ब्राउनिंग करने के लिए कहती है, लेकिन यदि आप समय पर कम हैं तो उस चरण को छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
मुझे खींचा पोर्क पर इस कैरोलिना की कमी पसंद है, लेकिन एक मलाईदार coleslaw भी उत्कृष्ट है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 1 सूअर का मांस भुना हुआ (कंधे, बट, ताजा पिकनिक), लगभग 4 पाउंड
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 4 से 6 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 1 बोतल (लगभग 16 औंस) आपके पसंदीदा बारबेक्यू सॉस
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में तेल गरम करें। ब्राउन सभी तरफ सूअर का मांस।
- छील और टुकड़ा 1 बड़ा प्याज।
- क्रॉक पॉट के नीचे प्याज का आधा हिस्सा रखें।
- क्रॉक पॉट में सूअर का मांस भुनाएं और 1/2 कप पानी जोड़ें। शेष प्याज और लहसुन जोड़ें।
- कवर और 9 से 11 घंटे के लिए कम पर पकाना; मांस को हटा दें और इसे तब तक खड़े होने दें जब तक कि इसे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए।
- एक धीमी कुकर या क्रॉकपॉट में प्याज और रस को छोड़ दें।
- छोटे टुकड़ों में भुनाएं या कांटे से फेंक दें।
- कटे हुए सूअर का मांस वापस क्रॉक पॉट में रखें और एक कप या अधिक बारबेक्यू सॉस जोड़ें (रसदार तक - जितना आप चाहें)।
- कम से कम 1 से 3 घंटे तक पकाएं, या जब तक स्वाद मिश्रित न हों।
- टोस्टेड बन्स पर कटा हुआ सूअर का मांस की सेवा करें और शेष बारबेक्यू सॉस पास करें।
8 से 10 की सेवा करता है।
पोर्क बट क्या है?
पोर्क बट - बोस्टन बट के रूप में भी जाना जाता है - वास्तव में सुअर के कंधे के ऊपरी भाग से आता है। पूरे कंधे में बट और पिकनिक होता है, जो निचला हिस्सा होता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 557 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 172 मिलीग्राम |
| सोडियम | 648 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 48 ग्राम |