मकई की रोशनी एक मध्यम टेनेसी विशेषता है जिसे आमतौर पर बारबेक्यू के साथ परोसा जाता है। नाम से, आप मान सकते हैं कि यह अन्य cornbreads की तुलना में कैलोरी या वसा में कम है, लेकिन यह नहीं है। रोटी अधिक केक की तरह है, और यह रोजाना unsweetened दक्षिणी cornbread की तुलना में बनावट में मीठा और हल्का है। यह कॉर्नमील के साथ चीनी और आटा की उदार मात्रा के साथ बनाया जाता है, और इसे अक्सर एक रोटी पैन में बेक किया जाता है। खमीर के अतिरिक्त के साथ कुछ संस्करण बनाए गए हैं, और इसे गर्म कच्चे लोहा स्किलेट में भी बेक किया जा सकता है।
यह संस्करण एक रोटी पैन में बेक किया गया मूल नुस्खा है जिसमें अधिकांश अंडे और कम चीनी नहीं होती है। पीले कॉर्नमील का इस्तेमाल चित्रित कॉर्नब्रेड में किया जाता था, लेकिन यदि आप चाहें तो आप सफेद कॉर्नमील के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
यह भी देखें
मेपल और बेकन कॉर्नब्रेड Muffins
फ़्लो आसान मैक्सिकन कॉर्नब्रेड
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप कॉर्नमील (पीला या सफेद)
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा (4 1/2 औंस)
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच नमक
- 2 कप मक्खन
- 4 चम्मच शॉर्टनिंग या दाढ़ी (पिघला हुआ)
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- शॉर्टनिंग या बेकन ड्रिपिंग के साथ 9-बाय -5-बाय-3-इंच रोफ पैन को ग्रीस करें।
- एक मिश्रण कटोरे में कॉर्नमील, आटा, चीनी, सोडा, और नमक गठबंधन करें। एक व्हिस्क या चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिश्रण।
- सूखे अवयवों में मक्खन और पिघला हुआ शॉर्टन डालें। अच्छी तरह से मिश्रण।
- बल्लेबाज को तैयार रोटी पैन में चम्मच चम्मच।
- 40 से 50 मिनट के लिए, या हल्के भूरे रंग तक सेंकना।
- पैन से रोटी हटाने से पहले 5 मिनट के लिए एक रैक पर पैन में इसे कूल करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 256 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 366 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |