एक मार्डी ग्रास परंपरा, राजा केक को मत्स्य पालन के हिस्से के रूप में मंगलवार को फैट किया जाता है, और एक बच्चे की मूर्ति या वैकल्पिक रूप से, एक सूखे बीन केक के भीतर छिपा हुआ होता है। इस टुकड़ा को प्राप्त करने वाला व्यक्ति परंपरा के मुताबिक आने वाले वर्ष में शुभकामनाएं देता है।
अधिकांश किंग केक व्यंजनों में बहुत सारे मक्खन और अंडे होते हैं, लेकिन यह संस्करण नारियल के दूध और डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन का उपयोग करता है, इसलिए सभी को अच्छे भाग्य का मौका मिलता है!
इस नुस्खा में कई कदम उठाए जाते हैं, इसलिए पार्टी की तैयारी को कम करने के लिए एक दिन पहले भरने और "छिड़काव" तैयार करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- केक के लिए:
- 1 पैकेज शुष्क सक्रिय खमीर
- 1/4 कप पानी (गर्म)
- 1 बड़ा चमचा मेपल सिरप
- 2 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा (यदि आवश्यक हो तो अधिक)
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच जायफल
- 3 बड़ा चमचा चीनी (कार्बनिक)
- 6 चम्मच सोया मार्जरीन (टुकड़ों में काटा)
- 3 बड़ा चमचा
- अंडे replacer पाउडर (1/4 चम्मच गर्म पानी के साथ मिश्रित)
- 1/4 कप नारियल का दूध ("लाइट" विविधता नहीं, ब्रश करने के लिए और अधिक)
- भरने के लिए:
- 3/4 कप गहरा भूरा चीनी
- 1/4 कप मार्जरीन (सोया, नरम)
- 1/2 कप पेकान (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- छिड़कने के लिए:
- 1 1/2 कप चीनी (अपरिष्कृत गन्ना, विभाजित)
- 4 पीले रंग के रंग की बूंदें (वांछित रंग के लिए आवश्यक)
- 4 हरे रंग के भोजन रंग ड्रॉप (वांछित रंग के लिए आवश्यक)
- 4 बूँदें बैंगनी भोजन रंग (वांछित रंग के लिए आवश्यक)
- आईसिंग के लिए:
- 1 1/2 कप कन्फेक्शनरों चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 3 बड़ा चमचा पानी (गर्म)
इसे कैसे करे
- एक मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में, खमीर, गर्म पानी, और मेपल सिरप को मिलाएं, धीरे-धीरे मिश्रण करें जब तक खमीर घुल जाता है और बुलबुले सतह पर दिखाई देने लगते हैं। फिसलने तक, लगभग 5 मिनट तक अलग सेट करें।
- इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, आटा, नमक, जायफल, और चीनी को मिलाएं। सोया मार्जरीन और प्रक्रिया जोड़ें जब तक कि मिश्रण ठीक crumbs जैसा दिखता है।
- अंडे की प्रतिकृति मिश्रण और नारियल के दूध के साथ, इस मिश्रण को खमीर में जोड़ें। नरम आटा रूपों तक, आवश्यकतानुसार आटा जोड़ना।
- एक तेल के कटोरे में रखें, कवर, 1 घंटे के लिए, या आटा आकार में दोगुना हो जाता है।
- इस बीच, भरने बनाओ। एक छोटे मिश्रण कटोरे में, ब्राउन शुगर, सोया मार्जरीन, कटा हुआ पेकान और दालचीनी संयुक्त जब तक गठबंधन।
- छिड़काव बनाओ। तीन छोटे कटोरे में, वांछित खाद्य रंग की कुछ बूंदों के साथ प्रत्येक में 1/2 कप चीनी मिलाएं। वांछित रंग हासिल होने तक अच्छी तरह मिलाएं। रद्द करना।
- ओवन को 350 एफ तक गरम करें। हल्के ढंग से एक बड़ी बेकिंग शीट या गोल पिज्जा पैन का तेल लें।
- 1/8 "मोटी के बारे में एक बड़े आयत में हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटे को बाहर निकालें।
- एक floured बेंच स्क्रैपर या तेज चाकू का उपयोग, आटा लंबाई में आधा कटौती। प्रत्येक स्ट्रिप्स को त्रिभुजों में काटें, प्रत्येक आधार पर लगभग 3 इंच। (जब आप कटौती करते हैं तो एक जिपर या ज़िगज़ैग पैटर्न के बारे में सोचें, आधार के साथ त्रिकोण के शीर्ष को बदलना।)
- त्रिभुजों की युक्तियों के अंदर की ओर इशारा करते हुए, त्रिकोण को तैयार शीट पर एक सर्कल में रखें, एक दूसरे पर ओवरलैप करें और किनारों को सील करने के लिए दबाएं।
- त्रिभुज के केंद्रों पर भरने की एक भी राशि रखें, और भरने पर बच्चे या सूखे बीन को कहीं भी रखें।
- भरने पर त्रिकोण के बाहरी हिस्सों को मोड़ो, ताकि भरने पर पहुंच पहुंच जाए। अंगूठी के बाहर की युक्तियों का पालन करने के लिए थोड़ा दबाकर, युक्तियों को मोड़ो।
- अंगूठी को हल्के ढंग से एक पेपर तौलिया या साफ डिश तौलिया से ढकें, और 20 मिनट तक बढ़ने दें।
- नारियल के दूध या सोया दूध के साथ हल्के से केश को ब्रश करें।
- 25-30 मिनट के लिए, या सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में सेंकना।
- केक को तार कूलिंग रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें, और उसके बाद केक को एक सेवारत प्लेटर में स्थानांतरित करें जो अतिरिक्त टुकड़े को पकड़ने के लिए काफी बड़ा हो।
- आईसिंग तैयार करें। मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में, कन्फेक्शनर की चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं।
- गर्म पानी जोड़ें और जोर से सरगर्मी, हलचल जब तक मिश्रण एक बहुत मोटी शीशा लगाना है।
- केक पर मिश्रण को कई जोड़ों में लेटल करें, जिससे टुकड़े टुकड़े टुकड़े हो जाएं।
- जबकि टुकड़े अभी भी थोड़ा गर्म है, केक पर तैयार छिड़के, छिद्र, हरे और पीले रंग के खंडों को छिड़के। सेवा देने से पहले पूरी तरह से कसने के लिए टुकड़े टुकड़े करने की अनुमति दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 369 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 272 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |