मेपल और बेकन कॉर्नब्रेड Muffins

ये बेकन कॉर्नब्रेड मफिन हल्के ढंग से मेपल सिरप और थोड़ी चीनी के साथ मीठे होते हैं। अधिक गहन मेपल स्वाद के लिए, ग्रेड बी मेपल सिरप का उपयोग करें और मफिन ओवन से बाहर आने से कुछ मिनट पहले वैकल्पिक शीशा के साथ ब्रश करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 5 स्ट्रिप्स बेकन (लगभग 5 औंस, पके हुए, टुकड़े टुकड़े, बेकन drippings आरक्षित)
• 1 1/2 कप कॉर्नमील (अधिमानतः पत्थर की जमीन)
• 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
• 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच दानेदार चीनी *
• 1 चम्मच नमक
• 1 कप दूध
• 2 बड़े अंडे
• 4 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
• 1/4 कप मेपल सिरप
• वैकल्पिक ग्लेज़ के लिए:
• 1 बड़ा चमचा मक्खन
• 2 चम्मच मेपल सिरप

इसे कैसे करे

1. ओवन को 400 एफ तक गर्म करें। 12-कप मफिन पैन के कप को बेकन ड्रिपिंग या गैरस्टिक बेकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे के साथ ब्रश करें।
2. एक बड़े कटोरे में, टुकड़े टुकड़े वाले बेकन को कॉर्नमील, आटा, बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चमचा (या अधिक) चीनी, और नमक के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
3. एक और कटोरे में, दूध, अंडे, पिघला हुआ मक्खन के 4 चम्मच, आरक्षित बेकन drippings के 2 चम्मच, और 1/4 कप मेपल सिरप गठबंधन। माध्यम से मिश्रण करने के लिए व्हिस्की।

1. शुष्क मिश्रण में दूध मिश्रण जोड़ें; संयुक्त जब तक हलचल। प्रत्येक तैयार मफिन कप में लगभग 1/4 कप बल्लेबाज रखें।
2. लगभग 15 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक मफिन अच्छी तरह से भूरे रंग के होते हैं। यदि वांछित है, तो ओवन से बाहर आने से कुछ मिनट पहले मेपल शीशे (नीचे दिए गए निर्देश) के साथ प्रत्येक मफिन को ब्रश करें।
3. मेपल ग्लेज़: एक छोटे सॉस पैन में, 1 बड़ा चमचा मक्खन और मेपल सिरप के 2 चम्मच उबाल लें। मफिन पर ब्रश बेकिंग करने से कुछ मिनट पहले ऊपर जाता है।

* एक मीठे मफिन के लिए, चीनी के एक अतिरिक्त 2 चम्मच जोड़ें।

10 से 12 मफिन बनाता है।

नोट: यदि आप ग्रेड बी मेपल सिरप पा सकते हैं, तो यह सुपर स्वादपूर्ण और बेकिंग के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यदि आप इसे स्थानीय रूप से नहीं ढूंढ पा रहे हैं तो आप इसे ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	282
कुल वसा	15 ग्राम
संतृप्त वसा	6 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	107 मिलीग्राम
सोडियम	4 9 5 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	28 ग्राम
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	10 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)