स्वादिष्ट थाई स्क्विड (calamari), रस, मीठे प्याज , गाजर, सलाद, टकसाल, और cilantro जोड़ती है। अपने व्यक्तिगत मसालेदार मीटर के अनुरूप लाल मिर्च की मात्रा समायोजित करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2-1 / 4 चम्मच नमक
- 3 चम्मच एशियाई मछली सॉस (न्यूक नाम)
- 3 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 चम्मच चीनी
- 1/4 चम्मच कुचल लाल काली मिर्च
- 1/2 छोटी मीठी प्याज, जैसे कि विडलिया या वाला वाला, बहुत पतली कटा हुआ
- 1 गाजर, खुली और कटा हुआ
- 1 पाउंड साफ स्क्विड
- 1 बड़ा सिर बोस्टन सलाद, काटने के आकार के टुकड़ों में फेंक दिया
- 1/2 कप ढीले ताजा टकसाल पत्तियों पैक
- 1/2 कप ताजा सिलेंडर पत्तियों को ढीला पैक किया जाता है
इसे कैसे करे
4-क्वार्ट सॉस पैन में, 3 क्वार्ट्स पानी और 2 चम्मच नमक को मिलाएं; उच्च गर्मी पर उबलने के लिए गर्मी।
इस बीच, एक बड़े कटोरे में, मछली सॉस, रस, चीनी, कुचल लाल काली मिर्च, और शेष 1/4 चम्मच नमक मिलाकर चीनी को भंग कर दें। मीठे प्याज और गाजर में हिलाओ।
ठंडा चलने वाले पानी के नीचे स्क्विड कुल्ला। स्लाइस स्क्विड निकायों को बहुत पतले छल्ले में घुमावदार। बड़े होने पर कई टुकड़ों में तम्बू काटें।
उबलते पानी में जोड़ें और निविदा और अपारदर्शी तक पकाएं, 30 सेकंड से 1 मिनट तक। नाली और कटोरे में ड्रेसिंग में जोड़ें।
सलाद, टकसाल, और cilantro जोड़ें। मिश्रित और ड्रेसिंग के साथ लेपित तक टॉस।
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पकाने की विधि स्रोत: सुसान वेस्टमोरलैंड द्वारा संपादित (हर्स्ट बुक्स)
अनुमति के साथ दोबारा मुद्रित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 188 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 264 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,470 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 21 ग्राम |