शहद लहसुन चिकन का यह थाई संस्करण सामान्य चिकन स्तन या जांघ को एक अद्भुत स्वाद भोजन में बदल देता है, साथ ही इसे बनाना आसान है। यहां मैंने इसे ग्रील्ड किया है, लेकिन यह ओवन में बेक किया गया है (दोनों विधियों को यहां शामिल किया गया है)। चावल या सलाद के साथ, या जो भी साइड व्यंजन आप चाहते हैं, के साथ मिलकर एक अच्छा रात का खाना बना देता है।
यह समुद्री डाकू है जो इस नुस्खा को इतना अच्छा बनाता है - और आप अन्य ग्रील्ड या बेक्ड व्यंजनों के साथ-साथ सभी प्रकार की मछली और समुद्री भोजन सहित उसी समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं। अतिथियों को भी सेवा देने के लिए बढ़िया है, क्योंकि सॉस बच्चों और संवेदनशील पेट वाले लोगों के लिए भी हल्का है। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ग्रिल के लिए:
- 4 चिकन स्तन (या 6-8 जांघ; यदि बेकिंग: 4-5 क्वार्टर चिकन टुकड़े)
- थाई हनी-लहसुन Marinade के लिए:
- 3 बड़ा चम्मच।
- लेमोन्ग्रास (ताजा छोटा हुआ)
- 1 1/2 नींबू या 1 नींबू (रस के लिए निचोड़ा हुआ)
- 6 बड़ा चम्मच।
- मछली सॉस
- 7-8 लहसुन लौंग (बारीक या बारीक कटा हुआ)
- 1 चम्मच। लहसुन चूर्ण
- 1 लाल मिर्च (लाल ताजा, छोटा हुआ या 1/4 से 1 छोटा चम्मच सूखे मिर्च फ्लेक्स कुचल, स्वाद के लिए)
- 5 बड़ा चम्मच। शहद (तरल)
- 1 कप नारियल का दूध (लाइट नहीं, या विकल्प कार्नेशन वाष्पित दूध)
इसे कैसे करे
- एक कटोरे या बड़े मापने कप में सभी marinade अवयवों को मिलाएं, एक कांटा के साथ अच्छी तरह से stirring या शहद भंग करने के लिए whisk। स्वाद-परीक्षण करें, मीठे और खट्टे की तलाश में, इसके बाद नमकीन / मसालेदार स्वाद। यदि आपकी पसंद के लिए बहुत प्यारा है, तो अधिक नींबू या नींबू का रस जोड़ें; यदि मसालेदार पर्याप्त नहीं है, तो अधिक मिर्च जोड़ें।
ग्रिलिंग निर्देश:
- मांस में अधिक स्वाद की अनुमति देने के लिए चिकन स्तन / जांघ के एक तरफ हल्के से स्कोर करें। सॉस में टुकड़ों को संतृप्त करने के लिए, marinade पर डालो। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट, या 24 घंटे तक मसाला (1 घंटे से अधिक समय तक कवर)।
- चिकन को चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ ग्रिल सतह को ब्रश करके अपने ग्रिल / बीबीक्यू को गर्म करें। गरम ग्रिल पर मसालेदार चिकन के टुकड़े रखें, बचे हुए मैरिनैड के साथ ब्रश करते हुए पहली बार आप उन्हें बदल दें।
- चिकन अच्छी तरह से ग्रील्ड होता है जब अंदर मांस अपारदर्शी होता है और आसानी से कटाया जा सकता है। थाई चमेली चावल या एक सलाद के साथ परोसें। यदि आप इस पकवान के साथ एक मसाला या साइड सॉस चाहते हैं, थाई मिठाई मिर्च सॉस बहुत अच्छा है (घर का बना या स्टोर-खरीदा)।
बेकिंग निर्देश:
- सीधे अपने बेकिंग पैन में चिकन के टुकड़े व्यवस्थित करें और marinade में ऊपर की तरफ टुकड़े मोड़, मोरिनड डालना। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट या उससे अधिक समय तक पैन सेट करें (24 घंटे तक - 1 घंटे से अधिक समय तक कवर करें)।
- 350 एफ के लिए पहले से गरम ओवन टुकड़े बारी बारी से, और थोड़ा सा नमक के साथ प्रत्येक टुकड़ा मौसम।
- फोइल के साथ बेकिंग पैन को कवर करें, त्वचा को छूने से बचने के लिए चिकन पर इसे 'तम्बू' करें। 30-40 मिनट सेंकना, फिर ओवन से हटा दें और पैन सूखने पर टुकड़ों के आस-पास थोड़ा पानी जोड़ें। कुल 1 घंटे के लिए ओवन पर लौटें। पन्नी निकालें और 10 मिनट तक ओवन पर लौटें, या लंबे समय तक त्वचा सुनहरा करने के लिए पर्याप्त। पक्ष में थाई चमेली चावल या आलू के साथ परोसें। (युक्ति: मेरे पति और मैं अपने चावल पर पैन से कुछ सॉस चम्मच चम्मच पसंद करते हैं, यह बहुत अच्छा है।)
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1068 |
| कुल वसा | 58 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 340 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,040 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 108 ग्राम |