कैचिटोस छोटे हैम से भरे, अर्ध-आकार के रोल होते हैं। वेनेज़ुएला में नाश्ते के लिए काफी लोकप्रिय, उन्हें कभी-कभी वेनेज़ुएला क्रॉइसेंट कहा जाता है, लेकिन उनके पास एक असली क्रॉइसेंट के फ्लैकी बनावट की बजाय डिनर रोल का समृद्ध बनावट है। क्रॉइसेंट्स से भी बनाना आसान है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच मक्खन
- 4 चम्मच सब्जी शॉर्टिंग
- 1 कप दूध
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 कप चीनी
- 1 बड़ा चमचा तत्काल खमीर
- 2 अंडे
- 4 कप आटा
- 1 पाउंड पतली कटा हुआ डेली हैम
इसे कैसे करे
- एक मक्खन मक्खन के एक हीटप्रूफ कटोरे में छोटे टुकड़ों और जगह में मक्खन काटना और छोटा करना। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में दूध को उबाल लें।
- शॉर्टनिंग और मक्खन पर गर्म दूध डालो और पिघलाए जाने तक हलचल करें। थोड़ा ठंडा होने दें।
मक्खन / दूध मिश्रण में चीनी, नमक, और 1 कप आटा जोड़ें और हलचल। अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। - खमीर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा और मिश्रण जोड़ें।
आटा हुक लगाव का उपयोग, चिकनी और खिंचाव तक गूंध आटा, यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा जोड़ना। 5 मिनट के लिए घुटने टेकना। आटा नरम होना चाहिए, और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।
- एक हल्के ढंग से greased कटोरे में आटा रखें और आकार में डबल, लगभग 2 घंटे तक एक गर्म जगह में वृद्धि करते हैं। (या रेफ्रिजरेटर में रातोंरात ठंडा)।
- आटा नीचे पंच और 4 टुकड़ों में विभाजित करें। एक टुकड़ा एक 10 इंच सर्कल में रोल करें। एक पिज्जा कटर का उपयोग करके, 6 बराबर त्रिकोण, या पिज्जा स्लाइस में आटा काट लें।
- कटा हुआ हैम के 1/4 पौंड लें, और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। 6 त्रिकोणों के बीच हैम को विभाजित करें, इसे त्रिकोण के चौड़े भाग के शीर्ष पर रखें।
त्रिकोण को बिंदु की ओर ऊपर रखें, हैम को अंदर रखें, और रोलिंग प्वाइंट साइड को बेकिंग शीट पर रखें, जिससे उन्हें थोड़ा सा अर्ध आकार बनाने के लिए घुमाएं। - शेष आटा के साथ दोहराएं।
ब्रश पिघला हुआ मक्खन के साथ हल्के ढंग से रोल करता है, फिर दोगुना होने तक गर्म जगह में उगता है। - 375F के लिए पहले से गरम ओवन। 1 चम्मच चीनी के साथ अंडा सफेद मिलाएं। 10 मिनट के लिए सेंकना रोल। अंडे के सफेद मिश्रण के साथ ब्रश निकालें, और ओवन पर लौटें। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 10 मिनट अधिक सेंकना।
गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 482 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 154 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,177 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 20 ग्राम |