यदि आप एक अद्वितीय और नए मिठाई की तलाश में हैं, तो आगे देखो। चावल पुडिंग आमतौर पर पूरे एशिया में पाई जाती है। हालांकि विभिन्न मसालों के साथ कई भिन्नताओं को जोड़ा गया है, लेकिन पारंपरिक रूप से चावल और दूध का उपयोग मुख्य सामग्री के लिए किया जाता है। इस पकवान के अन्य आम नामों में "चावल दलिया", "अरोज़ कॉन लेचे" और "अरोज़ कॉन डल्स" शामिल हैं।
इस नाज़ुक मोड़ में, सुगंधित वेनिला बीन परम आराम वाले खाद्य पदार्थों में से एक को बढ़ाता है, और यह चावल पुडिंग अल्ट्रा-सुखदायक बनाता है! इसके अलावा, यह सरल नुस्खा उदासीन है, और इसे दूध या गैर डेयरी विकल्प के साथ बनाया जा सकता है, इसलिए यह vegans, या एलर्जी वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। अधिक मेहमानों को प्रदान करने के लिए इस नुस्खा को आसानी से दोगुना किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप पानी
- 1 कप Arborio चावल
- 4 कप दूध, सोया दूध, या चावल का दूध
- 6 चम्मच चीनी
- 1
- वेनिला बीन, बीज का पर्दाफाश करने के लिए लंबाईबद्ध विभाजित करें
- 1 आम, छील और कटा हुआ (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
एक मध्यम सॉस पैन में पानी को उबाल लेकर लाओ। चावल जोड़ें और फिर एक बार जल्दी हलचल।
एक उबाल के लिए पानी लौटें और फिर गर्मी को कम और कवर में कम करें।
चावल को 10 मिनट तक, या पानी को अवशोषित होने तक उबाल लें।
इस बीच, दूध और चीनी को मिलाएं, और गठबंधन करने के लिए हलचल। जब चावल पानी को अवशोषित कर लेता है, तो दूध और चीनी मिश्रण में डालें। एक छोटे, तेज चाकू के साथ वेनिला बीन आधा लंबाई में कटौती।
इसके बाद, पनीर से बाहर और मिश्रण में वेनिला बीन के बीज छिड़कें। फिर पॉट में भी पोड जोड़ें।
गर्मी उठाएं और मिश्रण को एक बार फिर उबाल लें।
कभी-कभी सरकते हुए गर्मी को कम करने और दूसरी बार उबाल लें। कभी-कभी हलचल जारी रखें जब तक कि चावल मलाईदार न हो और अधिकांश दूध अवशोषित हो जाएं। इसमें लगभग 30 मिनट लगेंगे।
वेनिला फली को हटा दें क्योंकि स्वाद को कड़वा नहीं होने दें।
अंत में, व्यंजनों की सेवा में हलवा चम्मच और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें। आप रेफ्रिजरेटर में 20 से 30 मिनट के लिए तत्काल या ठंडा कर सकते हैं और सर्दी की सेवा कर सकते हैं।
टॉपिंग के लिए वांछित होने से पहले केवल ताजा आम के cubes रखने पर विचार करें। अन्य महान टॉपिंग में दालचीनी, कटा हुआ नारियल, या ब्लूबेरी शामिल हैं। एक अधिभारित मिठाई के लिए वेनिला चावल पुडिंग के रूप में आप जितना चाहें उतने टॉपिंग के साथ शीर्ष पर जाएं।
बस एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर और स्टोर में स्टोर करने के लिए।
विभिन्न स्वाद बनाने के लिए अन्य बदलाव किए जा सकते हैं जैसे कि एनीज बीज और अदरक जैसे मसालों को अधिक स्वादिष्ट और शक्तिशाली स्वाद के लिए मसाला जोड़ना। एक और परिवर्तन में साइट्रस प्रदान करने के लिए एक भूस्खलन स्वाद या नींबू उत्तेजकता के लिए केसर (केवल कुछ धागे) जोड़ना शामिल है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 313 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 170 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 जी |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |