ये भुना हुआ नया आलू ताजा खोदने वाले छोटे आलू के साथ शानदार हैं, लेकिन इन्हें छोटे सफेद या लाल चमड़े वाले आलू के साथ भी आनंद लिया जा सकता है।
मेरी राय में, नए आलू की सबसे स्वादिष्ट विविधता कोबबलर है। कोब्बलर आलू गोल और गोल्फ बॉल के आकार के बारे में हैं, और खाल आसानी से रगड़ सकते हैं। स्वाद अविस्मरणीय है। अपने आप को भाग्यशाली मानें यदि आप एक खेत के पास रहते हैं या उस क्षेत्र में जहां वे उगाए जाते हैं! यदि आप नियमित रूप से अपने बगीचे में आलू लगाते हैं, तो कुछ कोब्बलर बीज आलू प्राप्त करने का प्रयास करें।
मैंने कुछ जैतून का तेल, लहसुन, और कुछ सूखे पत्ते थाइम के साथ आलू भुनाया। थाइम के बजाए, यदि आप चाहें तो रोज़ेमारी या चीव का उपयोग करें, या उन्हें ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ टॉस करें।
यह तैयार करने के लिए एक आसान नुस्खा है, और ये आलू भुना हुआ, बर्गर, तला हुआ चिकन , या बस किसी भी मुख्य पकवान मांस, मछली, या कुक्कुट के साथ महान हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंडस्पॉट (छोटे, सफेद या लाल)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 1 चम्मच सूखे थाइम (स्कांट)
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च, या स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- 450 एफ के लिए हीट ओवन
- नए आलू को साफ़ करें और फिर उन्हें अपने आकार के आधार पर आधा या चौथाई में काट लें।
- एक बड़े कटोरे में, तेल, लहसुन, थाइम, नमक, और काली मिर्च के साथ नए आलू को टॉस करें।
- आलू को एक बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें और एक परत में व्यवस्थित करें। 40 से 45 मिनट के लिए नए आलू को भुनाएं, या जब तक आलू निविदा और भूरे रंग के न हों।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 211 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |