मूल रूप से बर्मीज़ के नाम से पता चलता है कि यह पकवान द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान बर्मा से भागने वाले कई भारतीयों के साथ पूर्वी भारत में आया था। यह नूडल्स, मसालेदार चिकन, और कई toppings का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। अंतिम स्पर्श नींबू का एक निचोड़ है जो हस्ताक्षर tanginess जोड़ता है। बर्मी Khow Suey - भारतीय स्टाइल एक मजेदार पकवान है जब आप दोस्त बना रहे हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप चना दाल (डाल्ट पीले मसूर)
- 5 कप पानी (गर्म)
- 6 से 7 चम्मच वनस्पति तेल
- 2 मध्यम प्याज (कटा हुआ ठीक)
- 1 बड़ा चमचा अदरक पेस्ट
- 2 चम्मच लहसुन पेस्ट
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 बड़ा चमचा गरम मसाला
- 1 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 पाउंड चिकन (बेनालेस, 1 "मोटी टुकड़ों में काटा)
- 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा
- नारियल का दूध
- नमक स्वादअनुसार
- 1 पाउंड अंडे नूडल्स (uncooked)
- 1 कप वसंत प्याज (कटा हुआ ठीक)
- 1 कप लीक (कटा हुआ ठीक)
- 1/4 कप लहसुन (कटा हुआ बहुत अच्छा)
- 1 कप उबले हुए अंडे (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 5 चम्मच सूखे प्रोन पाउडर (सूखे पीसने से शुष्क बनाते हैं
- झींगा )
- 2 कप आलू की छड़ें (तला हुआ, मसालेदार; या टुकड़े हुए आलू के चिप्स के साथ विकल्प)
- 1 कप सिलेंटर (कटा हुआ ठीक)
- 2 चम्मच नींबू का रस (1 नींबू से)
इसे कैसे करे
- मुलायम तक, गर्म पानी के साथ एक पैन में दाल उबाल लें। पूरी तरह मसूर को मैश करने के लिए व्हिस्क / मिश्रण।
- एक गहरे भारी तले हुए पैन में तेल के 2 चम्मच गरम करें और कटा हुआ प्याज जोड़ें। नरम तक फ्राइये।
- 2 मिनट के लिए अदरक और लहसुन पेस्ट और तलना जोड़ें।
- चिकन, धनिया, जीरा और लाल मिर्च (1 चम्मच) पाउडर और गरम मसाला और तलना 5 मिनट के लिए जोड़ें।
- मसूर के पेस्ट, नारियल का दूध, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और चिकन निविदा तक मिश्रण पकाएं।
- पैकेज पर निर्देशों के अनुसार नूडल्स उबाल लें। तनाव और उन पर ठंडा पानी चलाओ। चिपकने से बचाने के लिए नूडल्स पर 1 बड़ा चमचा तेल डालें, और अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रखें।
- बहुत गर्म तक एक छोटे पैन में 3 चम्मच तेल गरम करें। लौ को बंद करें और इस तेल में 1 बड़ा चमचा लाल मिर्च पाउडर जोड़ें। ठंडा करने के लिए इस मिर्च तेल को अलग रखें।
- निम्नानुसार एक गहरे कटोरे (प्रत्येक व्यक्ति के लिए) में परोसें: कटोरे में नूडल्स की एक ही सेवा रखें। चिकन ग्रेवी के साथ उदारता से ऊपर, फिर कटा हुआ लहसुन, वसंत प्याज, लीक और उबला हुआ अंडे जोड़ें, वरीयता के अनुसार दूसरे के ऊपर एक। मिर्च के तेल के साथ बूंदा बांदी और स्वाद के अनुसार शुष्क प्रोन पाउडर छिड़के। आलू की छड़ें और फिर कटे हुए धनिया पत्तियों (कोलांट्रो) के साथ गार्निश। नींबू का मोड़ जोड़ें। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1133 |
| कुल वसा | 51 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1, 9 4 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 134 ग्राम |
| फाइबर आहार | 15 ग्राम |
| प्रोटीन | 3 9 जी |