बेकन, बियर, मशरूम, और एक मसालेदार ग्रिल मसालेदार मिश्रण इस निविदा, रसीला गोमांस पॉट अतिरिक्त स्वाद प्रदान करते हैं।
एक निविदा के लिए, रसदार पॉट भुना, इस नुस्खा के लिए एक चक भुना, नीचे गोल, या रंप भुना चुनें। लंबी और धीमी पकाए जाने पर एक दुबला ओवन भुना कठिन हो जाएगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 स्ट्रिप्स बेकन
- 1 बड़ा प्याज
- जैतून का तेल या वनस्पति तेल (आवश्यकतानुसार)
- 8 औंस मशरूम
- 1 पॉट भुना हुआ (एक निविदा चक या इसी तरह की भुना, लगभग 3 से 4 पाउंड)
- 2 चम्मच आटा
- 1 बड़ा चमचा ग्रिल मसाला (जैसे कि शिकागो स्टेक या गोरमेट बर्गर मिश्रण, या अन्य मांस मसालेदार मिश्रण)
- 1 कप बियर
- 1 कप गोमांस शोरबा
- 2 चम्मच आटा
- 4 चम्मच पानी (ठंडा)
इसे कैसे करे
- बेकन डाइस और एक तरफ सेट करें।
- छील और प्याज काट लें। मशरूम को एक नम कागज पेपर के साथ साफ करें और उन्हें पतला टुकड़ा करें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े डच ओवन या सॉस पैन में डाइस बेकन डालें; जब तक वसा प्रदान नहीं किया जाता है तब तक बेकन पकाएं लेकिन बेकन कुरकुरा नहीं है। बेकन निकालें और एक तरफ सेट करें।
- कटा हुआ प्याज पैन में जोड़ें और केवल निविदा तक, stirring, खाना बनाना। यदि पैन बहुत सूखा है, तो थोड़ा जैतून का तेल या वनस्पति तेल जोड़ें। मशरूम जोड़ें और मशरूम निविदा होने तक खाना बनाना जारी रखें। एक प्लेट में प्याज और मशरूम निकालें और एक तरफ सेट करें।
- ग्रिल मसाला के साथ आटे के 2 चम्मच मिलाएं। आटा मिश्रण के साथ सभी तरफ चक को अच्छी तरह से भुनाएं। नीचे कोट करने के लिए पैन में पर्याप्त जैतून का तेल या वनस्पति तेल जोड़ें। सभी तरफ गोमांस पहनें।
- बेकन, प्याज और मशरूम को बियर और गोमांस शोरबा के साथ पैन में वापस जोड़ें। कसकर कवर करें, गर्मी को कम करें, और 3 से 4 घंटे तक पकाएं, जब तक भुना बहुत निविदा न हो।
- भुना हुआ और मशरूम को एक कटोरे में हटा दें और एक तरफ सेट करें। ऊपर से ऊपर स्कीम वसा या शराब को और भी अधिक वसा हटाने के लिए एक ग्रेवी विभाजक में दबाएं। शोरबा को एक उबाल लेकर लाओ।
- एक छोटे कटोरे या कप में, 2 चम्मच आटे को 4 चम्मच पानी के साथ मिलाएं, चिकनी होने तक हलचल या फुसफुसाएं। चमकदार शोरबा में हिलाओ और मोटाई तक, stirring, खाना बनाना जारी रखें। गोमांस और मशरूम मिश्रण वापस ग्रेवी के लिए जोड़ें और गर्मी के माध्यम से।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 630 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 205 मिलीग्राम |
| सोडियम | 680 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 70 ग्राम |