इन मनोरंजक टी-बोन स्टीक्स को तुलसी-अयस्कों के मिश्रण के साथ रगड़ दिया जाता है और ग्रिल पर रखा जाता है। रहस्य कम तापमान पर उन्हें खत्म करने से पहले एक समृद्ध भूरा रंग और सही परत को स्टेक्स देने के लिए एक गर्म खोज है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि ये बहुत मोटी कट स्टीक्स हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
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- टी-हड्डी स्टीक्स (लगभग 2 इंच / 5 सेमी मोटी)
- गीले रबड़ के लिए:
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1/3 कप अयस्कों (ताजा, कटा हुआ)
- 4 से 5 तुलसी के पत्ते (कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा साइडर सिरका
- 1/2 से 1 बड़ा चमचा नमक (समुद्री नमक पसंदीदा)
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
- चारकोल के लिए दो परत आग लगती है, इसलिए आपके पास एक गर्म पक्ष और मध्यम पक्ष होता है।
- स्टेक के दोनों किनारों पर गीले रबड़ सामग्री और स्लैदर को मिलाएं।
- स्टेक्स कुछ मिनट के लिए बैठने दें।
- एक गर्म ग्रिल पर स्टीक्स रखें और प्रति ग्रिल अंक होने तक लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
- गर्मी कम करें या ग्रिल के मध्यम तरफ जाएं।
- 10-12 मिनट तक या स्टीक वांछित दान तक पहुंचने तक grilling जारी रखें।
- एक बार पकाया जाता है, गर्मी से हटा दें और स्टीक्स को कम से कम 5 मिनट तक आराम दें।
- अपने पसंदीदा पक्षों के साथ परोसें। मैं ग्रील्ड सब्जियों की सलाह देते हैं।