यह उन व्यंजनों में से एक है जिन्हें आपको विश्वास करने की कोशिश करनी है। स्टीक्स नमक में पके हुए होते हैं और फिर ग्रील्ड (सावधानीपूर्वक) होते हैं। नमक की परत स्टेक के चारों ओर एक मुहर बनाती है जो इसे रसदार और निविदा बनाती है। लेकिन चिंता मत करो, स्टेक नमक को अवशोषित नहीं करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 स्टीक्स (कोई कटौती), न्यूयॉर्क की पट्टी
- रिब-आंख स्टेक की सिफारिश की
- 2 कप (475 एमएल) समुद्री नमक या कोषेर नमक
इसे कैसे करे
- इसे एक पेस्ट में बनाने के लिए पर्याप्त पानी के साथ नमक मिलाएं, लेकिन नहीं चलें।
- इसे एक अच्छे स्टेक के एक तरफ दृढ़ता से पैक करें और ग्रिल, नमक की तरफ रखें। जब नमक ब्राउन बारी बारी से शुरू होता है तो स्टेक को चालू करें और उस तरफ नमक पैक करें।
- आमतौर पर कुक के रूप में कुक। ग्रिल से निकालें जब यह वही तरीका है जिसे आप पसंद करते हैं और नमक तोड़ते हैं। यह थोड़ा अजीब लग सकता है लेकिन स्वाद और रस में नमक ताले लगते हैं। यदि आप इसे सही करते हैं, तो आपके पास सबसे juiciest स्टेक होगा।