यह असाधारण स्ट्रॉबेरी पाई एक मीठे बेक्ड क्रीम पनीर भरने पर ताजा स्ट्रॉबेरी शीशा की परत के साथ समाप्त हो जाती है। क्या हमें और कहना चाहिए?
इस नुस्खा, घर का बना (गहरी पकवान या बड़ी) या खरीदा के लिए एक बेक्ड ग्राहम क्रैकर पाई क्रस्ट का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े अंडे
- 1/2 दानेदार कप चीनी
- 1 बड़ा चमचा अखिल उद्देश्य आटा
- 1 पैकेज (8 औंस) क्रीम पनीर नरम
- 2/3 कप वाष्पित दूध
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1/2 चम्मच नींबू छील grated
- 9-इंच ग्राहम क्रैकर क्रस्ट, बेक्ड, या एक बड़े स्टोर-खरीदे गए ग्राहम क्रैकर क्रस्ट का उपयोग करें
- स्ट्रॉबेरी ग्लेज़:
- 1 पिंट ताजा स्ट्रॉबेरी , धोया और hulled
- 1/3 कप पानी
- 2 चम्मच चीनी
- 1 1/2 चम्मच cornstarch
- कुछ लाल भोजन रंग, वैकल्पिक छोड़ देता है
इसे कैसे करे
- एक मिश्रण कटोरे में, मोटी और हल्के नींबू पीले रंग तक अंडे को हराया। मिश्रण के 1/2 कप चीनी और आटा जोड़ें, मिश्रित होने तक मारना। अंडे के मिश्रण को मापने वाले कप में डालो।
- एक ही कटोरे में, चिकनी होने तक वाष्पित दूध की एक छोटी राशि के साथ क्रीम पनीर को हराया। शेष दूध, नींबू का रस, और grated नींबू छील जोड़ें; चिकनी और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हराया। क्रीम पनीर मिश्रण में अंडा मिश्रण डालो; मिश्रित होने तक बस हराया।
- ग्राहम क्रैकर परत में मिश्रण डालो। 25 से 30 मिनट के लिए 325 एफ पर सेंकना। तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
स्ट्रॉबेरी ग्लेज़
- आधा में 10 से 12 स्ट्रॉबेरी काटें; ठंडा चीज़केक पर, एक परत में कटौती, नीचे कटौती।
- 1/3 कप बनाने के लिए पर्याप्त शेष स्ट्रॉबेरी क्रश करें; एक सॉस पैन में डाल दिया। 1/3 कप पानी में उबाल लें और उबलने के लिए गर्मी। गर्मी कम करें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। 1/2 कप प्यूरी बनाने के लिए एक छिद्र के माध्यम से दबाएं।
- सॉस पैन में 1/2 कप प्यूरी लौटें। चीनी और मक्का स्टार्च के 2 चम्मच मिलाएं और फिर एक सॉस पैन में प्यूरी में हलचल करें। उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें। मोटा और स्पष्ट होने तक खाना पकाने और हलचल जारी रखें। वांछित अगर खाना रंग जोड़ें। थोड़ा कूल; चीज़केक पर स्ट्रॉबेरी पर समान रूप से चम्मच।
- रेफ्रिजरेटर में कूल और स्टोर, कवर किया गया।