यह थाई संलयन नूडल नुस्खा बेहद आसान है, साथ ही स्वस्थ और अद्भुत स्वादिष्ट! चावल नूडल्स और ताजा तुलसी मुख्य तत्व हैं, जिसका अर्थ यह है कि यह स्वादिष्ट नूडल नुस्खा शाकाहारी / शाकाहारी है, साथ ही लस मुक्त है। यह थाई-स्टाइल पेस्टो सॉस से शुरू होता है जिसे बाद में थाई चावल नूडल्स के साथ तला हुआ जाता है। ग्राउंड काजू के साथ-साथ थोड़ा ताजा तुलसी का एक टॉपिंग जोड़ें, और आपके पास नूडल डिश है जो आपके सबसे मजबूत नूडल cravings को संतुष्ट करेगा। सेवा करने के लिए सुंदर, इन नूडल्स भी कंपनी की सेवा के लिए एक महान पकवान बनाते हैं। का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6-10 औंस थाई चावल नूडल्स (अधिमानतः फ्लैट, पैड थाई-प्रकार नूडल्स या 2-4 भागों के लिए पर्याप्त)
- 2 चम्मच वनस्पति तेल (हलचल-फ्राइंग के लिए)
- टॉपिंग के लिए:
- 1 मुट्ठीदार तुलसी (ताजा, प्लस कटा हुआ या जमीन काजू का एक मुट्ठी भर)
- तुलसी सॉस के लिए:
- 1/2 कप तुलसी (ताजा)
- 1/3 कप सूखे काजू (शुष्क भुना हुआ अनसाल्टेड)
- 3-4 लहसुन लौंग
- 4 चम्मच नारियल (या जैतून का तेल)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ या
- ताजा नींबू का रस )
- 1 बड़ा चमचा
- शाकाहारियों / vegans के लिए मछली सॉस (या 1 + 1/2 चम्मच [गेहूं मुक्त] सोया सॉस)
- वैकल्पिक: 1 मिर्च (लाल, छोटा हुआ या 1/4 केयने काली मिर्च या 1/4 से 1/2 चम्मच सूखा कुचल मिर्च)
इसे कैसे करे
- लगभग एक उबाल के लिए पानी का एक बर्तन लाओ, फिर नूडल्स में गर्मी और डंक से हटा दें।
- सॉस तैयार करते समय नूडल्स को भिगोने दें (8-15 मिनट, इस पर निर्भर करता है कि आपके नूडल्स कितने पतले या मोटे हैं)।
- फिर चिपकने से बचाने के लिए नूडल्स को निकालें और ठंडे पानी से कुल्लाएं। युक्ति: जब वे खाने के लिए पर्याप्त नरम हो जाते हैं, तो नूडल्स भिगोते हैं, लेकिन अभी भी काफी दृढ़ और थोड़ा "कुरकुरा" हैं। विचार केवल उन्हें नरम करने के लिए है, क्योंकि वे बाद में हलचल-तले हुए होंगे।
- जबकि नूडल्स भिगो रहे हैं, एक मिनी-हेलिकॉप्टर या खाद्य प्रोसेसर में सभी तुलसी सॉस सामग्री रखें। एक सुंदर, शानदार हरी सॉस बनाने के लिए ब्लिट्ज।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक wok या बड़े फ्राइंग पैन हीट। तेल में घूमना और चारों ओर घूमना, फिर नूडल्स जोड़ें (जब वे गर्म पैन को दबाते हैं तो आप उन्हें चिल्लाते हैं)।
- कुछ बर्तनों का उपयोग करके, धीरे-धीरे नूडल्स को चालू करें, उन्हें पैन / वोक के नीचे से ऊपर खींचें। युक्ति: चावल नूडल्स में छड़ी करने की प्रवृत्ति होती है, जो सामान्य है - केवल पैन के नीचे से ढीला रखें और धीरे-धीरे मोड़ें। 1 मिनट के लिए इस तरह से तलना।
- सॉस के 2 चम्मच जोड़ें और एक और मिनट फ्राइंग जारी रखें, या जब तक नूडल्स नरम होते हैं लेकिन बनावट में चबाने वाले ( अल डेंटे ) होते हैं। यदि अभी भी बहुत दृढ़ है, सॉस का एक और बड़ा चमचा जोड़ें और वांछित नरमता तक पहुंचने तक एक और मिनट या दो फ्राइंग जारी रखें।
- गर्मी से हटाएँ। सभी शेष सॉस जोड़ें और वितरित करने के लिए अच्छी तरह से टॉस।
- स्वाद परीक्षण करें, अगर थोड़ा नमकीन नहीं है तो थोड़ा और मछली सॉस (या सोया सॉस) जोड़ना। यदि आपके स्वाद के लिए बहुत नमकीन है, तो नींबू के रस का एक और निचोड़ जोड़ें। यदि मसालेदार पर्याप्त नहीं है, तो थोड़ा और मिर्च जोड़ें।
- सेवा करने के लिए, एक सेवारत प्लेटर पर, या अलग प्लेटों या पास्ता कटोरे पर नूडल्स स्लाइड करें।
- ताजा तुलसी प्लस कटा हुआ या जमीन काजू के छिड़काव के साथ शीर्ष और आनंद लें!
सेवा 2-4
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 385 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 420 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |