क्लासिक पेनकेक्स बस यही हैं: क्लासिक। यह सबसे अच्छा पेनकेक्स के लिए बिल्कुल सही नुस्खा है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए शुरू करने से पहले पैनकेक युक्तियों के माध्यम से पढ़ें।
सबसे महत्वपूर्ण सुझाव जो मैं आपको दे सकता हूं वह आटा को मापने के लिए है। बहुत अधिक आटा भारी, घने पेनकेक्स बना देगा। आटे को मापने वाले कप में हमेशा चम्मच चम्मच और चाकू के पीछे से इसे स्तर दें। आटे में मापने वाले कप को कभी भी स्कूप न करें; आप इस तरह से 25% अधिक आटा प्राप्त कर सकते हैं।
मेपल सिरप और मक्खन के साथ इन पेनकेक्स की सेवा करें। हालांकि, मैं पाउडर चीनी और फल के साथ अपने पेनकेक्स खाना पसंद करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप आटा
- 3 चम्मच चीनी
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप दूध
- 1/2 कप हल्की क्रीम (या वाष्पित दूध)
- 2 अंडे
- 3 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
इसे कैसे करे
एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक मिलाएं। संयुक्त तार तक एक तार whisk के साथ हिलाओ।
छोटे कटोरे में, दूध, क्रीम, अंडे, और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और चिकनी होने तक हराएं। आटा मिश्रण में जोड़ें और संयुक्त जब तक हलचल। कवर बल्लेबाज और 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
जबकि बल्लेबाज खड़ा है, 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए एक बेरहमी गर्म करें। हल्के ढंग से मक्खन के एक चम्मच के साथ griddle रगड़ें।
जब ग्रील्ड पर गिराए जाने पर पानी की बूंदें गिर जाती हैं, तो ग्रिलल पर बल्लेबाज के चार सर्कल डालने के लिए 1/4 कप उपाय का उपयोग करें।
जब तक किनारों को सूखे लगते हैं तब तक कुक करें और बुलबुले बस 2-4 मिनट तक फटने लगते हैं। पेनकेक्स को चालू करें और सुनहरे तक केवल दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं। पैनकेक का दूसरा पक्ष कभी भी ब्राउन के रूप में कभी नहीं मिलेगा - ठीक है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 165 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 68 मिलीग्राम |
| सोडियम | 375 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |