नींबू कई आलू के व्यंजनों के लिए एक पसंदीदा ग्रीक जोड़ है, और यह तेज़ और आसान ग्रीक आलू सलाद नींबू पर निर्भर करता है ताकि वह तीखेपन का स्पर्श कर सके। अंत परिणाम जोड़े कई मुख्य व्यंजनों के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़े।
पारंपरिक पेटाटोसालाटा- πατατοσαλάτα ग्रीक में और उच्चारण पहा -तह-तोह-साह- लाह- ताह- यूएसबी आलू सलाद में आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले मेयो के लिए जैतून का तेल। यह वस्तुतः वसा मुक्त और अपराध मुक्त बनाता है। यदि आपको लगता है कि आपको थोड़ा डेयरी चाहिए, तो आलू और feta एक परिपूर्ण जोड़ी के बाद शीर्ष पर छिड़कने के लिए पास कुछ feta पनीर है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा सफेद या लाल प्याज
- 5 से 6 मध्यम बड़े आलू
- 3/4 कप
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1/3 कप ताजा निचोड़ा नींबू का रस
- 3 लौंग लहसुन, कुचल दिया
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
इसे कैसे करे
- पतली स्लाइस में प्याज काट लें , फिर स्लाइस को आधे में काट लें।
- आलू छीलें और उन्हें बराबर आकार के बड़े काटने वाले आकार में काट लें। अच्छी तरह धो लें।
- आलू को ठंडे पानी के एक बर्तन में जोड़ें, उन्हें 1 1/2 इंच तक कवर करने के लिए पर्याप्त है। पानी को उबाल लेकर लेकर आलू को मध्यम-उच्च गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक उबालें।
- 10 मिनट के बाद दान के लिए आलू का परीक्षण करें। जब वे तैयार हों तो उन्हें आसानी से एक कांटा से छेदना चाहिए। यदि वे अभी तक काफी नहीं हैं, तो एक मिनट की वृद्धि में जांचते रहें।
- आलू से आलू को जितनी जल्दी हो सके निकाल दें और उन्हें निकालें। जब आप सलाद तैयार करते हैं तो ओवरकूकिंग उन्हें मश करने के लिए बदल देगा।
- आलू को एक सेवारत कटोरे या पकवान में रखें। प्याज जोड़ें और एक साथ टॉस करें।
- एक व्हिस्क का उपयोग करके एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं।
- इससे पहले कि आप सेवा करने और अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए तैयार हों, आलू और प्याज मिश्रण में ड्रेसिंग जोड़ें। अजमोद के साथ छिड़कना।
टिप्स और बदलाव
- एक लाल प्याज का उपयोग करना एक अच्छा दृश्य प्रभाव बनाता है, और कई परंपरागत पेटाटोसालाटा व्यंजन विशेष रूप से लाल प्याज के लिए कॉल करते हैं।
- यदि आप चाहें तो खाना बनाने के बाद आप आलू को त्वचा बना सकते हैं। जब वे कठिन और कच्चे होते हैं तो उन्हें छीलने से कहीं अधिक आसान होता है।
- आप इस आलू सलाद गर्म, कमरे के तापमान पर, या ठंडा कर सकते हैं।
- एक भिन्नता के लिए crumbled हार्ड उबले हुए अंडे जोड़ें। इस नुस्खा के लिए आपको 4 अंडे की आवश्यकता होगी। आलू खाना पकाने के दौरान उन्हें उबालें, या उन्हें आगे बढ़ाएं।
- ग्रीक स्पर्श के अधिक के लिए, कुछ कलामाता जैतून, पिट और क्वार्टर्ड जोड़ें। आप हरी प्याज या स्कैलियंस भी जोड़ सकते हैं-आपको कम से कम कटा हुआ 2 से 3 की आवश्यकता होगी।
- लाल नुस्खा आलू इस नुस्खा के लिए आदर्श हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 526 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 37 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |