लहसुन और पनीर के साथ पास्ता के लिए यह सुपर सरल नुस्खा लगभग नुस्खा नहीं है! यह तुलसी के बजाय अजमोद का उपयोग करते हुए एक deconstructed pesto की तरह है।
बेशक, यदि आप चाहें तो तुलसी का उपयोग कर सकते हैं। मैं ओरेग्नो या थाइम की इस मात्रा का उपयोग करने की सिफारिश नहीं करता क्योंकि यह पकवान को आसानी से खत्म कर देगा। लेकिन बहुत सारे तुलसी स्वादिष्ट है।
जब भी आप पास्ता पकाते हैं, तो पर्याप्त पानी होना महत्वपूर्ण है। पास्ता के एक पाउंड बॉक्स के लिए, कम से कम चार क्वार्ट्स पानी की आवश्यकता होती है। पास्ता को पॉट के भीतर स्वतंत्र रूप से स्थानांतरित करने में सक्षम होना चाहिए ताकि यह एक साथ चिपक न सके और इसलिए सभी नूडल्स समान रूप से और एक ही समय में बहाल हो जाएं।
पास्ता को " अल डेंटे " में पकाना भी महत्वपूर्ण है। यह एक शब्द इटालियंस पूरी तरह से पकाया पास्ता का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह मामूली काटने के साथ निविदा लेकिन फर्म है। जब आप पास्ता में काटते हैं और केंद्र को देखते हैं, तो वहां कोई सफेद बायां नहीं होना चाहिए, लेकिन स्ट्रैंड के बीच में अपारदर्शी होने के लिए छायांकन होना चाहिए।
पकाए जाने पर तुरंत इस नुस्खा को परोसा जाना चाहिए। इसे और भी बेहतर बनाने के लिए, पास्ता जोड़ने से पहले ओवन में प्लेटों को गर्म करें (ओवन-सुरक्षित प्लेटों का उपयोग सुनिश्चित करें!)। लहसुन मिश्रण के साथ पास्ता को टॉस करने से पहले शराब डालें, और टेबल पर एक अच्छा हरा सलाद तैयार करें और आपके लिए इंतज़ार कर रहे हों। लहसुन टोस्ट एक टोकरी में एक नैपकिन में होना चाहिए। पास्ता को एक गर्म सेवारत प्लेट पर रखो और खुदाई करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (1-औंस) पैकेज स्पेगेटी पास्ता
- 5 चम्मच जैतून का तेल
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1/2 कप कटा हुआ फ्लैट पत्ता अजमोद
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 3/4 कप रोमनो या परमेसन पनीर grated
इसे कैसे करे
- उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ। पास्ता मौसम के लिए नमक का एक मुट्ठी जोड़ें।
- पॉट में पास्ता जोड़ें और हलचल। पास्ता को पैकेज दिशाओं के अनुसार कुक करें, अक्सर दांतों तक (दाँत तक) तक हलचल, जिसका अर्थ है कि पास्ता निविदा है लेकिन अभी भी दृढ़ है।
- लहसुन और अजमोद चॉप।
- मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। जैतून का तेल में लहसुन को लगभग 1 से 2 मिनट तक सॉस करें, जब तक यह सुगंधित न हो जाए, अक्सर stirring। कटोरे की सेवा में अजमोद और नमक और काली मिर्च के साथ लहसुन और तेल मिलाएं।
- पास्ता को एक बार करने के बाद निकालें और तुरंत लहसुन / अजमोद मिश्रण के साथ टॉस करें। पनीर के साथ शीर्ष और फिर टॉस। वांछित अगर, अधिक पनीर के साथ तत्काल सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 304 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 13 मिलीग्राम |
| सोडियम | 311 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |