इससे पहले कि मैं मोरक्को चले गए, जहां पूरे साल रस संतरे उपलब्ध होते हैं, मुझे वास्तव में साइट्रस juicer के लिए उपयोग नहीं किया गया था। यहां, हालांकि, मेरे juicer अक्सर उपयोग किया जाता है (जैसा कि मेरे ब्लेंडर करता है) और इसलिए आवश्यक रसोई उपकरण की मेरी सूची बनाता है।
जब भी संभव हो मैं ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ इस लोकप्रिय केले और नारंगी का रस मिश्रण बनाना पसंद करता हूं और सिफारिश करता हूं कि आप भी ऐसा करें। स्वाद अंतर उल्लेखनीय है। संतरे के रसदार कैसे हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आपको 3 से 12 कप के रस पैदा करने के लिए 8 से 12 रस संतरे की आवश्यकता होगी। यदि आप रस संतरे नहीं प्राप्त कर सकते हैं या बल्कि पैक किए गए रस की सुविधा नहीं लेते हैं, तो आगे बढ़ें और इसके बजाय इसका उपयोग करें; बस सुनिश्चित करें कि यह 100 प्रतिशत असली रस है और मिश्रण नहीं है।
मैं सुझाव दे रहा हूं कि आप तीन केले का उपयोग करें, लेकिन मोटे पेय के लिए अधिक इस्तेमाल किया जा सकता है। केले जो खाने के लिए थोड़ा सा परिपक्व हो गया है, वह सबसे अच्छा स्वाद प्रदान करेगा। हम शायद ही कभी चीनी डालते हैं, लेकिन चूंकि कई मोरक्को मीठे पक्ष में अपने रस की तरह हैं, इसलिए मैं इसे एक वैकल्पिक घटक के रूप में शामिल कर रहा हूं।
एक ठंढ के इलाज के लिए, केले को टुकड़ों में तोड़ दें और समय से पहले फ्रीज करें।
कुछ अन्य परिवार के पसंदीदा, स्ट्रॉबेरी ऑरेंज रस, और मोरक्कन पैनाशे भी आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 से 4 कप ताजा निचोड़ा संतरे का रस, अधिमानतः ठंडा
- 3 से 4 बड़े पके केले, या स्वाद
- 2 से 3 चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
- एक मुट्ठी या दो बर्फ क्यूब्स (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- केले छीलें, उन्हें टुकड़ों में तोड़ दें और ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में रखें। थोड़ा नारंगी का रस जोड़ें - लगभग 1/2 कप पर्याप्त होना चाहिए - और जब तक केले चिकनी प्यूरी न हो तब तक उच्च गति पर प्रक्रिया करें। (ध्यान दें: यदि आप जमे हुए केले का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा और रस जोड़ना पड़ सकता है कि वे एक प्यूरी को संसाधित करते हैं।) सभी रस जोड़ने से पहले इस तरह के केले को प्रोसेस करना यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि सभी फल पूरी तरह से मिश्रित हैं कोई अवांछित भाग के साथ।
- शेष रस (और चीनी, उपयोग करते समय) जोड़ें और चिकनी और अच्छी तरह मिश्रित होने तक उच्च गति पर प्रक्रिया करें।
- यदि आप बर्फ जोड़ना चाहते हैं, जो हम अक्सर गर्मियों के महीनों में करते हैं, तो इसे ब्लेंडर में जोड़ें और उच्च गति पर प्रक्रिया करें जब तक कि बर्फ कुचल न जाए और रस के साथ मिश्रित न हो जाए।
- रस सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है; चश्मा में डालना और सेवा करते हैं।
- यदि बाद में उपयोग के लिए रस को ठंडा करना, सेवारत से पहले हिलाएं या हलचल करें।
- पता है कि केला नारंगी का रस समय के साथ रंग में अंधेरा हो सकता है। 24 घंटों के भीतर रस का उपभोग करने की कोशिश करें या आप पाएंगे कि केले का स्वाद अपर्याप्त रूप से तेज हो जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 83 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 26 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |