डोसा बनाने के लिए, आपको डोसा बल्लेबाज , एक छोटा कटोरा सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी खाना पकाने का तेल, बर्फ ठंडा पानी का एक कटोरा, एक बड़ा, फ्लैट नॉनस्टिक पैन, पेपर तौलिया, एक लडल, एक स्पुतुला और एक बस्टिंग ब्रश की आवश्यकता होगी।
साउथ इंडियन नारियल चटनी (तस्वीर में दाएं कटोरे), साउथ इंडियन गनपाउडर चटनी और सांबर (तस्वीर में बाईं ओर कटोरा) जैसे साइड व्यंजनों के साथ तैयार डोसा की सेवा करें। जब मैं खाना बनाती हूं तो मुझे तुरंत डोस बनाना और सेवा करना पसंद है क्योंकि खाने के दौरान वे कुरकुरे और ताजे होते हैं। हालांकि, यह बिल्कुल जरूरी नहीं है। आप बाद में डोसा बना सकते हैं, ढेर कर सकते हैं और सेवा कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप उन्हें रखकर समय की सेवा तक गर्म रखें - जैसे कि बंदूक के साथ - एक बंद पकवान में।