एक जिलेटिन सलाद - या "congealed" सलाद - दक्षिणी छुट्टी मेनू का एक अनिवार्य हिस्सा है। यह ब्लूबेरी सलाद एक खट्टा क्रीम और क्रीम पनीर टॉपिंग के साथ बनाया जाता है। इस सलाद में नालीदार डिब्बाबंद ब्लूबेरी का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसके बजाय जमे हुए जंगली ब्लूबेरी का उपयोग करने में संकोच न करें। आप काले रास्पबेरी या काले चेरी का भी उपयोग कर सकते हैं।
ब्लूबेरी सलाद एक क्रैनबेरी सलाद या अन्य प्रकार के शंकुधारी सलाद से गति का एक अच्छा परिवर्तन है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- रस में 1 (8 औंस) कुचल अनानास कर सकते हैं
- 2 पैकेज (6 औंस) ब्लैकबेरी जिलेटिन (या काला चेरी या काला रास्पबेरी)
- 3 कप पानी (उबलते हुए)
- 1 कर सकते हैं (5 औंस) ब्लूबेरी (सूखा)
- 1 कप (8 औंस) खट्टा क्रीम
- 1 पैकेज (8 औंस) क्रीम पनीर ( नरम )
- 1/2 कप चीनी
- गार्निश: कटा हुआ अखरोट या पेकान
इसे कैसे करे
- अनानास नाली; आरक्षित रस
- उबलते पानी में जिलेटिन को विसर्जित करें; आरक्षित अनानस रस में हलचल। अजीब अंडा सफेद की स्थिरता के बारे में थोड़ा सेट तक चिल।
- अनानस और ब्लूबेरी में हिलाओ। 9 1/2 x 6 x 2-इंच पैन में डालो; फर्म तक ठंडा करें।
- एक कटोरे में, खट्टा क्रीम, क्रीम पनीर, और चीनी गठबंधन; चिकनी और अच्छी तरह से मिश्रित जब तक अच्छी तरह मिलाएं। ब्लूबेरी सलाद पर फैलाएं और फिर कटा हुआ पेकान या अखरोट के साथ शीर्ष पर फैलाएं।
पकाने की विधि युक्तियाँ
- टॉपिंग जोड़ने से पहले जिलेटिन परत को अच्छी तरह से ठंडा करें।
- ब्लूबेरी सलाद बनाया जाना चाहिए और सेवारत से कम से कम 3 से 4 घंटे ठंडा होना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 300 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 46 मिलीग्राम |
| सोडियम | 142 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 21 ग्राम |