यह ब्लैकबेरी आइसक्रीम ताजा ग्रीष्मकालीन ब्लैकबेरी का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। थोड़ा खट्टा क्रीम इस स्वादिष्ट ताजा ब्लैकबेरी आइसक्रीम के लिए एक सुखद स्पर्श जोड़ता है।
क्रीम और खट्टा क्रीम मिश्रण में जोड़ने से पहले सरल ब्लैकबेरी मिश्रण मिश्रित होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप ब्लैकबेरी (लगभग 12 औंस)
- 1 कप चीनी (दानेदार)
- 1 1/2 चम्मच नींबू का रस
- 1 1/2 कप क्रीम (भारी)
- 1/2 कप खट्टा क्रीम (पूर्ण वसा)
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, ब्लैकबेरी, चीनी, और नींबू के रस को मिलाएं; चीनी को भंग कर दें और बेरीज नरम होने तक अक्सर हलचल करें।
- बेबी मिश्रण को ब्लेंडर और प्यूरी में लगभग 1 मिनट तक रखें। जब आप ब्लेंडर में गर्म तरल पदार्थ शुद्ध करते हैं, तो इसे एक तिहाई से अधिक तक भरें और हाथ में एक तह रसोई तौलिया के साथ दृढ़ता से नीचे ब्लेंडर ढक्कन को पकड़ें।
- एक कटोरे पर एक जाल चलनी रखें और बीज को हटाने के लिए ब्लैकबेरी मिश्रण को दबाएं।
- ब्लेंडर में तनावग्रस्त ब्लैकबेरी मिश्रण लौटें।
- ब्लेंडर और नाड़ी को भारी बार क्रीम और खट्टा क्रीम जोड़ें। मिश्रण को एक कटोरे में डालो; कटोरे को कवर करें और अच्छी तरह से ठंडा करें।
- निर्माता के निर्देशों के बाद अपने आइसक्रीम निर्माता में मिश्रण को फ्रीज करें।
बदलाव
- खट्टा क्रीम को 1/2 कप ग्रीक दही या मोटी मक्खन के साथ बदलें
- रास्पबेरी आइसक्रीम: ब्लैकबेरी के स्थान पर 2 कप रास्पबेरी का प्रयोग करें।
टॉपिंग विचार
- चापित कैंडिड अदरक
- टोस्टेड पेकान, अखरोट, या बादाम
- ग्राहम क्रैकर या कुकी क्रंबल्स
- टोस्टेड कटा हुआ नारियल
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 198 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |