यह वेनिला मिठाई सॉफले क्लाउड के रूप में हल्का है और मीठा, अनियंत्रित वेनिला सार से भरा है, यह प्रत्येक और किसी भी मेनू के लिए तैयार करने के लिए एक नुस्खा है।
सॉफले चुपके से इतने सारे मेनू और स्वाद के साथ फिट बैठता है, कि इसे रोजमर्रा की फैंसी मिठाई माना जा सकता है लेकिन किसी भी समय एक विशेष भोजन को उज्ज्वल कर देगा। शीर्ष पर थोड़ा कन्फेक्शनरों की चीनी डालें और एक इलाज के लिए कुछ मोटे बेरीज के साथ काम करें जो एक बार दृष्टि से शानदार और आश्चर्यजनक सरल है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच नमकीन मक्खन (पिघला हुआ)
- 1/4 कप चीनी
- 1 1/3 कप दूध (विभाजित)
- 1/3 कप प्लस 2 चम्मच चीनी
- 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1 1/2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच
- वेनीला सत्र
- 4 बड़े अंडे (अलग)
- गार्निश: कन्फेक्शनरों की चीनी धूलने के लिए
- वैकल्पिक: ताजा जामुन
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए ओवन को पहले से गरम करें। एक बड़े सॉफले पकवान को मक्खन करें और पूरे पकवान में 1/4 कप दानेदार चीनी रोल करें, जिससे सभी आंतरिक सतहों को कवर किया जा सके। तैयार सॉफले पकवान को अलग करें।
- दूध के 1 कप को कम मध्यम गर्मी पर सेट एक मध्यम सॉस पैन में बसने के लिए लाओ। एक साथ 1/3 कप दानेदार चीनी, 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा , और शेष 1/3 कप दूध एक चिकनी बल्लेबाज बनाते हैं।
- धीरे-धीरे बल्लेबाज में गर्म दूध का आधा हिस्सा, सामग्री को गठबंधन करना सुनिश्चित करें जब तक वे पूरी तरह चिकनी न हों। टेम्पर्ड बल्लेबाज को पैन में गर्म दूध में वापस जोड़ें और मिश्रण को लगातार उबालकर उबाल लें। हलचल और मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह लगभग 1 मिनट तक मोटा हो जाए। मिश्रण में मक्खन को हिलाएं और इसे कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक ठंडा करने दें। वेनिला निकालने में हिलाओ।
- एक अलग कटोरे में, अंडे का सफेद मध्यम-गति पर तब तक हराएं जब तक वे फोमनी न हो जाएं, और फिर शेष दो चम्मच चीनी जोड़ें। जब तक वे कठोर चमकदार चोटियों को पकड़ते हैं तब तक उच्च गति पर अंडे का सफेद मारना जारी रखें।
- धीरे-धीरे वेनिला मिश्रण में अंडे का सफेद 1/3 हलचल करें, फिर शेष व्हीप्ड अंडा सफेद में ध्यान से फोल्ड करें। वेनिला मिश्रण अंडे के सफेद छिद्रों या पत्थर के बिना समान रूप से रंगीन और हल्के और बुलबुले होना चाहिए।
- तैयार पकवान में सॉफले मिश्रण चम्मच और 30 मिनट तक के लिए इसे कवर करने, कवर करने की अनुमति दें या सीधे 25 से 30 मिनट (उच्च ऊंचाई पर थोड़ा लंबा) तक सेंकने दें, जब तक सॉफले क्रिस्टी बाहरी के साथ नहीं बढ़ जाता है। वांछित अगर एक धूल पाउडर चीनी और कुछ मोटा बेरीज के साथ soufflé की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 296 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 174 मिलीग्राम |
| सोडियम | 317 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |