बादाम हलवा अक्सर दूध से बना होता है जिसे जमीन के बादाम या बादाम निकालने के साथ स्वाद दिया जाता है। यह हलवा बादाम दूध (जैसे रेशम) से शुरू होता है और मकई के साथ मोटा होता है। इसे एक हलवा मोल्ड में ठंडा करें और इसे डेयरी मुक्त मिठाई के लिए एक विपरीत फल सॉस के साथ परोसें।
यह मिठाई ब्लैंक मैंज या पन्ना कोट्टा से संबंधित है, जिनमें से दोनों जिलेटिन के साथ मोटा हुआ दूध पुडिंग हैं; ब्लैंक मैंज आमतौर पर बादाम निकालने के साथ स्वाद होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पुडिंग के लिए:
- 2 कप बादाम दूध
- 1/2 कप चीनी (या स्वाद के लिए चीनी विकल्प)
- 4 चम्मच cornstarch
- 2 चम्मच पानी (ठंडा)
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 चम्मच वेनिला निकालने (या 1 बड़ा चमचा
- वेनिला चीनी )
- फल सॉस के लिए:
- 1 कप जामुन (आपकी पसंद का)
- वैकल्पिक: स्वाद के लिए चीनी (या चीनी विकल्प)
इसे कैसे करे
पुडिंग बनाओ
- बादाम दूध गरम करें और चीनी में हलचल।
- कॉर्नस्टार को लगभग 2 चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाएं।
- कॉर्नस्टार को बादाम के दूध में धीमी धारा में डालो, लगातार हिलना।
- नमक और वेनिला जोड़ें और मोटाई तक हलचल।
- मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और इसे लगभग 15 सेकंड तक उबालें और फिर गर्मी से हटा दें।
- एक हलवा मोल्ड या व्यक्तिगत सेवारत व्यंजन में डालो। अगर मोल्ड को हल्के से छिड़काया जाता है या थोड़ा तेल से मिटा दिया जाता है तो पुडिंग को अनमोल करना आसान होता है।
- प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और सेट तक ठंडा करें।
- एक प्लेट पर अनमोल और एक साधारण फल सॉस के साथ ठंडा सेवा करते हैं।
फल सॉस बनाओ
- माइक्रोवेव ताजा या जमे हुए फल जब तक गर्म न हो जाए।
- मैश और पुडिंग परोसें या एक चिकनी, चमकदार रंगीन सॉस के लिए चाकू के माध्यम से डालें।
- स्वाद के लिए चीनी या चीनी विकल्प जोड़ें।
ध्यान दें
मुलायम मुलायम सेट पुडिंग के लिए, बादाम के दूध को 3 कप तक बढ़ाएं।
बदलाव
सभी बुनियादी हलवा व्यंजनों के साथ, विविधताएं और जोड़ों में वृद्धि हुई है। कोको के अतिरिक्त के साथ एक चॉकलेट बादाम हलवा बनाओ; दालचीनी, इलायची और लौंग के अलावा एक चाई बादाम हलवा; एक सेब और ब्राउन शुगर बादाम हलवा; या एक उष्णकटिबंधीय फल बादाम हलवा mandarin संतरे और अनानस के बिस्तर पर इसे सेवारत द्वारा। या नींबू उत्तेजकता और / या रस, इलायची, मेपल सिरप, कटा हुआ नारियल, दालचीनी, जायफल, पेकान, पिस्ता, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या प्लम के एकल जोड़ों को बनाते हैं। फलों के जोड़ को हलवा से मिश्रित किया जा सकता है या ठंडा होने से पहले टॉपिंग के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है।