विभिन्न फलयुक्त मिठाई के बीच का अंतर

जब आपके पास ताजा या डिब्बाबंद फल होता है और आप एक साधारण पकाया मिठाई बनाना चाहते हैं जो पाई या केक नहीं है, तो आप इसे क्या कहते हैं? व्यंजनों के शीर्षक के रूप में आप कई अलग-अलग शब्द देखेंगे: ऐप्पल बेट्टी, ब्लूबेरी बकल, ऐप्पल पांडोडी, पीच कोबबलर, चेरी क्लाफौटी, पीच क्रिस्प, ऐप्पल क्रंबल, प्लस ग्रंट्स और स्लंप।

इनमें से अधिकांश बेक्ड हैं, जबकि grunts उबला हुआ या stewed किया जा सकता है। मामलों को और भी बदतर बनाने के लिए, कुछ व्यंजनों को एक चीज़ कहा जाता है (एक कोब्बलर की तरह) लेकिन वास्तव में एक और (कुरकुरा की तरह) हैं।

आप परंपरागत रूप से सच होने के लिए नुस्खा के शीर्षक पर भरोसा नहीं कर सकते हैं। प्रत्येक प्रकार के मिठाई की इन उचित परिभाषाओं का उपयोग यह स्पष्ट करने के लिए करें कि प्रत्येक को क्या कहा जाना चाहिए। फिर, अपने फल के साथ एक बनाने का आनंद लें।

बेट्टी:

यह बेक्ड मिठाई औपनिवेशिक काल में वापस आती है। सबसे आम बेट्टी ऐप्पल ब्राउन बेट्टी है जो ब्राउन शुगर से बना है। एक बेट्टी भी मक्खन वाली रोटी के टुकड़ों की मांग करता है।

बकसुआ:

बक्से बेक्ड होते हैं और आमतौर पर एक या दो तरीकों से बने होते हैं। पहला तरीका यह है कि नीचे की परत केक की तरह होती है जिसमें बेरीज मिश्रित होते हैं। फिर शीर्ष परत क्रंब-जैसी होती है। दूसरा तरीका यह है कि केक परत पैन के तल पर है, बेरीज अगली परत हैं और शीर्ष क्रैबल मिश्रण है। ब्लूबेरी बकल सबसे प्रचलित बकल रेसिपी पाया जाता है।

Clafouti:

यह एक मिठाई है जो फ्रेंच ग्रामीण इलाकों में पैदा हुई थी। यह एक मिठाई है कि फल या तो केक या पुडिंग टॉपिंग के साथ शीर्ष पर है।

क्लाफौटी को अक्सर बेक्ड पुडिंग माना जाता है।

मोची:

फल भरने को एक गहरी बेकिंग डिश में रखा जाता है और बिस्कुट आटा के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है। आटा फल को पूरी तरह से ढक सकता है या इसे केवल मुट्ठी भर में गिरा दिया जा सकता है। किसी भी तरह से, एक कोब्बल बेक्ड है।

कुरकुरा:

इस बेक्ड मिठाई में, फल भरना एक कुरकुरे टॉपिंग से ढका हुआ है जो शीर्ष पर टूट जाता है।

अक्सर दलिया का उपयोग किया जाता है, और आप डिब्बाबंद फल और तत्काल दलिया के साथ एक कुरकुरा भी बना सकते हैं।

उखड़ जाती:

कुरकुरा के समान, पैन में भरने वाले फल पर टॉपिंग टूट जाती है और फिर यह बेक्ड होती है। जबकि crisps अक्सर दलिया का उपयोग करते हैं, crumbles अक्सर आटा का उपयोग करें।

पांडोडी या पैन डौडी:

आपको इस बेक्ड पकवान में दोनों वर्तनी मिल जाएगी। आटा फल के शीर्ष पर है और यद्यपि यह लुढ़का हुआ है, यह टुकड़े टुकड़े हो जाता है। गुड़ को एक देहाती स्पर्श के लिए स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

असंतोष का शब्द:

एक ग्रंट एक stewed या बेक्ड फल पकवान है। बिस्कुट आटा लुढ़काया जाता है और फल के शीर्ष पर रखा जाता है। ग्रंट का नाम खाने के दौरान बनाए गए शोर से आ सकता है। ग्रंट्स को स्लंप के रूप में भी जाना जाता है, हालांकि स्लंप को उलटा किया जा सकता है।

मंदी:

यह मिठाई ग्रंट के समान ही है, सिवाय इसके कि इसे एक पेंडोडी के समान, एक सेवारत प्लेटर पर उलटा किया जाता है।