अंगूर के पत्तों को डिब्बाबंद या जमे हुए किया जा सकता है। ये डिब्बाबंद अंगूर की पत्तियां वाणिज्यिक लोगों के लगभग समान होती हैं, और डोल्मा (भरवां अंगूर के पत्ते) बनाते समय उपयोग करने में आसान होती हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 35 अंगूर के पत्ते (ताजा चुने हुए)
- 2 चम्मच नमक
- 1 कप पानी
इसे कैसे करे
- एक उबाल के लिए पानी के एक बड़े बर्तन के साथ 2 बड़ा चमचा नमक लाओ। इस बीच, अंगूर के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और जितना संभव हो सके पत्ते के नजदीक उपजी को बंद कर दें।
- 40 सेकंड के लिए उबलते पानी में अंगूर के पत्तों को विसर्जित करें। निकालें और ठंडे पानी के नीचे पत्तियों को तुरंत कुल्लाएं।
- स्टेम 5 के साथ स्टैक 5 सभी एक ही तरीके से सामना करते हैं। किनारों से सिगार के आकार के बंडल में रोल करें। बंडलों को एक पिंट कैनिंग जार स्टेम एंड में रखें, जिससे उपजाऊ 1/2-इंच हेडस्पेस उपजाऊ हो जाएं (आपको ऐसा करने के लिए टिप को कम करने की आवश्यकता होती है)।
- एक कप उबाल के लिए 1 कप पानी लाओ। गर्मी बंद करें। नींबू के रस या साइट्रिक एसिड में हिलाओ।
- अंगूर के पत्तों पर तरल डालो। एक 2-टुकड़ा कैनिंग ढक्कन पर पेंच। 15 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में प्रक्रिया।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 2 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,994 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |