एक बंडट केक पैन या ट्यूब पैन में इस नम, स्वादिष्ट चॉकलेट केक को सेंकना। यह मेहमानों के लिए एक उत्कृष्ट केक बनाता है, या इसे एक पॉटलक या पारिवारिक घटना के साथ ले जाता है।
इस केक पर आसान चॉकलेट शीशा लगाना या केक पर अपनी पसंदीदा शीशा का प्रयोग करें। एक मोचा या नारंगी शीशा लगाना स्वादिष्ट विकल्प होगा, साथ ही, या एक वेनिला शीशा का उपयोग करें। या, बस केक को sifted पाउडर चीनी के साथ धूल और बेरीज या गर्म preserves के साथ सेवा करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप सभी उद्देश्य आटा, 9 औंस
- 1 कप unsweetened कोको
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 कप granulated चीनी
- 1/2 कप (8 औंस) मक्खन (कमरे का तापमान)
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
- 3 बड़े अंडे
- 2 बड़े अंडे का सफेद
- 1/3 कप बहुत मजबूत कॉफी (ठंडा)
- 2/3 कप दूध
- वैकल्पिक चॉकलेट शीशा लगाना:
- 1 औंस semisweet चॉकलेट (पिघला हुआ)
- 2 औंस unsweetened चॉकलेट (पिघला हुआ)
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 1/2 कप sifted पाउडर चीनी
- आवश्यकतानुसार 3 चम्मच उबलते पानी, या थोड़ा और अधिक
- चुटकी भर नमक
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- उदारतापूर्वक 12-कप बंडट केक पैन या इसी तरह के ट्यूब केक पैन को तेल और आटा।
- एक कटोरे में, आटा, कोको, बेकिंग सोडा, और नमक गठबंधन करें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, मक्खन के 1/2 कप और हल्के और शराबी तक दानेदार चीनी क्रीम।
- अंडे और अंडा सफेद को क्रीमयुक्त मिश्रण में मारो और फिर 1 चम्मच वेनिला में हराएं।
- एक छोटे कटोरे या कप में, कॉफी और दूध को मिलाएं।
- कोमा के एक-तिहाई कोको और आटा मिश्रण को क्रीमयुक्त मिश्रण में मारो, फिर कॉफी और दूध मिश्रण के आधे हिस्से में हराएं। आटा मिश्रण और शेष कॉफी और दूध मिश्रण के एक तिहाई के साथ दोहराएं। आटे के मिश्रण का शेष एक-तिहाई जोड़ें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हराएं।
- बल्लेबाज को तैयार बंड केक पैन में चम्मच चम्मच।
- पहले से गरम ओवन में 40 से 50 मिनट तक सेंकना, या जब तक टूथपिक या लकड़ी के skewer केक में डालने पर साफ हो जाता है।
- 10 मिनट के लिए एक रैक पर पैन में कूल करें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर घुमाएं।
- केक या नीचे धूलदार पाउडर चीनी के साथ धूल पर वैकल्पिक शीशा लगाना (नीचे)।
वैकल्पिक चॉकलेट शीशा लगाना
- पानी के ऊपर एक कटोरे या पैन में, अर्ध चॉकलेट, unsweetened चॉकलेट, और मक्खन के 2 चम्मच गठबंधन। जब तक मिश्रण पिघल और चिकनी है तब तक हिलाओ।
- गर्मी से निकालें और पाउडर चीनी, उबलते पानी, नमक का एक चुटकी, और 1/2 चम्मच वेनिला में हराया।
- ठंडा केक पर शीशा लगाना।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
चूंकि बंड केक और ट्यूब केक गहरे होते हैं, इसलिए दान के लिए परीक्षण करने के लिए लंबे बांस या लकड़ी के skewers का उपयोग करें।
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डार्क चॉकलेट शीशा के साथ चॉकलेट बंडक केक
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 465 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 94 मिलीग्राम |
| सोडियम | 454 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |