21 वीं शताब्दी के पहले दशक के बाद से बाल्सामिक आधारित सलाद ड्रेसिंग रेस्तरां में और घरेलू घर के कुक के साथ आधुनिक है। वे उस चीज़ को जोड़ते हैं जिसे आप उन्हें सूखते हैं। बाल्सामिक ड्रेसिंग इतनी स्वादिष्ट और आसान है कि यह नुस्खा आपके खाना पकाने के प्रदर्शन में नियमित हो।
लेकिन शुरू करने से पहले, बाल्सामिक सिरका के बारे में नीचे जानना बहुत कुछ है। यह सब विवरण में है। असली बाल्सामिक सिरका है, जो केवल इटली से आता है, और उसके बाद अनुकरण बाल्सामिक सिरका है, जो हाल के वर्षों में मांग में वृद्धि के कारण हर जगह दिखाना शुरू कर दिया है। क्या बताने के तरीके के लिए नुस्खा के नीचे जांचें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा डिजॉन सरसों
- 1/2 कप बाल्सामिक सिरका
- 1
- लौंग लहसुन, कुचल और बारीक minced
- 1/2 चम्मच सूखे इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण (वैकल्पिक)
- 1 1/2 कप जैतून का तेल
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक मिश्रण कटोरे में, वांछित, सरसों, बाल्सामिक सिरका, लहसुन और इतालवी जड़ी बूटियों को मिलाएं। जैतून का तेल में धीरे-धीरे सूखते समय जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से जोर से यदि आप चाहें तो ब्लेंडर का प्रयोग करें।
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम।
- स्वाद को तेज करने के लिए इस ड्रेसिंग को रातोंरात ठंडा किया जा सकता है। सेवारत से पहले हिलाओ। रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों के लिए बाल्सामिक ड्रेसिंग संग्रहीत की जा सकती है।
बाल्सामिक सिरका के बारे में
असली बाल्सामिक सिरका अनारक्षित मीठे सफेद ट्रेबियनो अंगूर से बना है, जिसे जरूरी कहा जाता है। वास्तविक बाल्सामिक सिरका कम से कम 10 वर्षों तक शराब की तरह वृद्ध होता है, और कुछ मानकों को पूरा करना चाहिए। सबसे अच्छा बाल्सामिक सिरका 50 साल की आयु है। असली बाल्सामिक सिरका में शहद, अंजीर, किशमिश और कारमेल के नोट होते हैं और रंग और सिरप में गहरा भूरा होता है। वास्तव में अच्छी शराब की तरह, यह सामान केवल गहरे जेब वाले लोगों के लिए है। वास्तविक बाल्सामिक सिरका हमेशा निम्नलिखित मानदंडों को पूरा करता है: यह मोडेना, इटली में बना है; लेबल पर कहीं भी "tradizionale" शब्द है; यह कहता है कि इसमें जरूरी है; और यह बताता है कि यह कितनी देर हो चुकी है। यदि लेबलिंग में यह सारी जानकारी शामिल नहीं है, और इसके लिए कोई बंडल नहीं है, तो यह वास्तविक लेख नहीं है। यदि आप इस तरह के स्पंज को बर्दाश्त कर सकते हैं, तो चीज या स्ट्रॉबेरी या मलाईदार इतालवी मिठाई को बढ़ाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। सलाद ड्रेसिंग में बर्बाद करने के लिए यह बहुत अच्छा तरीका है।
अब सामानों के लिए आपको किराने की अलमारियों पर अधिक संभावना है और वास्तव में उपयोग करने की अधिक संभावना है। इसे अनुकरण वाणिज्यिक-ग्रेड बाल्सामिक सिरका कहा जाता है, हालांकि लेबल पर यह "बाल्सामिक सिरका" कहता है। यह सिरका मानकों पर नहीं रखा जाता है। यह सेब साइडर सिरका, सफेद सिरका या शराब सिरका का मिश्रण है; चीनी; कारमेल; और स्वाद। यह वृद्ध नहीं है क्योंकि इसमें अंगूर नहीं होते हैं। यह सस्ता है। लेकिन अच्छी खबर यह है कि नकली बाल्सामिक सिरका का यह बहुत सस्ती प्रकार ड्रेसिंग के लिए ठीक है क्योंकि यह अन्य अवयवों के साथ मिलाया जाता है।